برنامههایی برای افزایش میشهای نژاد قزل درمنطقه لیقوان
این نوع پنیر که از لحاظ مرغوبیت، کیفیت، عطر و طعم خوش در سطح عالی قرار دارد حاصل گوسفندان نژاد قزل است که به پرگوشتی و پرشیری معروف بوده و رنگ عمومی بدن آنها قهوه ای روشن تا قهوه ای تیره با تنوع رنگ قرمز است.
ایلنا:معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی گفت: پنیر تولید شده در روستای لیقوان حاصل شیر 60 هزار راس گوسفند نژاد قزل است.
به گزارش ایلنا از تبریز، غفورعبدالهی درحاشیه بازدید از چراگاه های گوسفندان نژاد قزل در دامنههای رشته کوههای سهند در روستای لیقوان تبریز در گفتگو با خبرنگاران با بیان اینکه پنیر لیقوان از شیر گوسفندان پرورش یافته در دامنه سهند تولید میشود افزود: این نوع پنیر که از لحاظ مرغوبیت، کیفیت، عطر و طعم خوش در سطح عالی قرار دارد، حاصل گوسفندان نژاد قزل است که به پرگوشتی و پرشیری معروف بوده و رنگ عمومی بدن آنها قهوهای روشن تا قهوه ای تیره با تنوع رنگ قرمز است.
وی با بیان اینکه گوسفند قزل(kizil sheep) یکی از نژاد های دنبه دار گوسفند محسوب و پراکنش آن در استان آذربایجان شرقی، مناطق کوهستانی تبریز، کوه پایه های سهند، اطراف مراغه، بناب، میانه، آذرشهر و هشترود بوده و در مناطق روستایی شهرستانهای بناب و مراغه گلههای بزرگی از این نژاد وجود دارند گفت: دنبه کوچک، قابلیت راهپیمایی طولانی در مناطق کوهستانی و گوشت مرغوب و با کیفیت از مهمترین خصوصیات این نژاد به حساب می آید.
عبدالهی با بیان اینکه درصد دوقلوزائی در این نژاد نسبتاً بالاست گفت: میانگین وزن قوچ آن 6/81 و میش این نژاد 6/53 کیلوگرم بوده که پنیر معروف لیقوان كه شهرت جهانی دارد از شیر آن به دست می آید.
وی با بیان اینکه هر گوسفند نژاد قزل در یک دوره 100 روزه از سال تنها 50 کیلو شیر تولید می کند افزود: با این حساب میتوان گفت سالانه بیش از 3 هزار تن شیر از 60 هزار گوسفند نژاد قزل منطقه لیقوان استحصال میشود.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی بابیان اینکه از هرسه کیلو شیر منطقه لیقوان، میتوان یک کیلو پنیر تولید کرد افزود: این سازمان برنامههایی برای افزایش میشهای مولدگوسفندی نژاد قزل درمنطقه لیقوان، جهت افزایش میزان تولید شیر دارد که در آینده نزدیک با تحقق آن شاهد افزایش تولید پنیر در این منطقه خواهیم بود.
وی از آمیختن گوسفند نژاد قزل با نژادهای غیر قزل در برخی از مناطق دیگر خبر داد و افزود: سال گذشته پروژه آمیخته گری600 راس دام سبک در دو گله در روستای مایان سفلی بخش خسرو شهرستان تبریز و بخش صوفیان شهرستان شبستر صورت پذیرفت و در این طرح با استفاده از فن آوری لاپاراسکوپی، با حضوردامپزشکان متخصص ایرانی، نژاد قزل بومی بانژاد رومانف روسی، با استفاده از اسپرم های نژاد رومانف، تلفیق شد.
عبدالهی بابیان اینکه تلفیق نژاد بومی قزل بانژاد رومانف بر اساس برنامههای سازمانی درایجاد بستری مناسب برای تولید بیشتر و کاستن از هزینههای تولید دربخش دامی صورت میپذیرد گفت: سن جفت گیری درنژاد رومانف پایین بوده و ولی مناسبترین زمان برای جفتگیری در هشت ماهگی است و با موفقیت امر آمیختهگری این نژاد در استان، میتوان انتظار 3 زایش در دو سال را از نژاد آمیخته داشته و این امر میتواند روند تولید محصولات دامی در استان را بصورت چشمگیری بهبود بخشد.
وی تعداد گوسفند قزل در استان را، نزدیک به دو میلیون راس عنوان کرد و با اشاره به این موضوع که ترکیب این دو نژاد میتواند در روند تولید گوشت قرمز گوسفند در استان بسیار تاثیر گذار باشد، افزود: پرورش و توسعه نژاد قزل مورد تاکید سازمان و جزو برنامههایی اجرایی توسعه بخش کشاورزی در استان قرار داشته و در شهرستان چاراویماق، پرورش آن از سال گذشته در دستور کار قرار گرفته است.
استان آذربایجان شرقی با دارا بودن نزدیک به 10 میلیون واحد دامی که 45 در صد آن را دام سبک و 55 در صد را نیز دام سنگین تشکیل میدهد، رتبه دوم جمعیت دامی کشور را از آن خود ساخته و بر اساس آمارهای موجود، میزان تولید سرانه گوشت قرمز در این استان در مقایسه با کشور، 35 درصد بیشتر از میانگین کشوری است.
