رئیس دانشگاه علوم‌پزشکی قزوین:
مصرف آرد و نان سالم، می‌تواند از ابتلای افراد به بسیاری از سرطان‌ها جلوگیری کند
رئیس دانشگاه علوم پزشکی قزوین گفت: مصرف آرد و نان سالم، می تواند از ابتلای افراد به بسیاری از سرطان ها جلوگیری کند.
به گزارش ایلنا از قزوین، سیدحمیدرضا قافله‌باشی در همایش «نان سالم و نان کامل» با اشاره به اهمیت تغذیه سالم در حفظ و ارتقای سلامت جامعه، درباره مزایای مصرف نان کامل و نقش آن در بهبود کیفیت رژیم غذایی شهروندان گفت: مصرف آرد و نان سالم می تواند از ابتلای افراد به بسیاری از سرطان ها جلوگیری کند. دکتر سید حمیدرضا قافله‌باشی افزود که این موضوع، شامل چاقی و دیابت هم می شود.
وی ادامه داد که مصرف آرد و نان سالم، همچنین، می تواند هوش بچه ها را افزایش دهد و به عنوان درمانی برای کمبود آهن در بانوان باشد.
مسؤول حوزه سلامت استان قزوین بر اهمیت افزایش آگاهی عمومی نسبت به ارزش غذایی نان کامل و ضرورت توجه به تولید و مصرف محصولات غذایی سالم تأکید کرد. وی ادامه داد که نان کامل، به دلیل حفظ بخش‌های بیشتری از دانه گندم، از جمله سبوس و جوانه، معمولاً در مقایسه با نان تهیه‌شده از آرد سفید؛ دارای فیبر و برخی مواد مُغذّی بیشتری است و مصرف این نوع نان، در چارچوب یک الگوی غذایی متعادل، می‌تواند به ارتقای کیفیت تغذیه کمک کند.
رییس دانشگاه علوم پزشکی قزوین با اذعان به اینکه ما متکی به پشتوانه دینی – تمدنی بسیار قوی در حوزه سلامت هستیم؛ گفت: با استفاده از این پشتوانه و با همراهی اتحادیه نانوایان –که خوشبختانه در استان قزوین وجود دارد- موانع انجام این کار برداشته شده است.
قافله باشی با بیان اینکه دانشگاه علوم پزشکی قزوین می تواند در عرصه عمومی جامعه، نشرکننده این فرهنگ باشد؛ اظهار امیدواری کرد که در آینده نه چندان دور، استان قزوین از استان های پیشرو در زمینه اجرای برنامه آرد و نان کامل باشد.
