عرضه نان کامل در استان مرکزی با قیمت مشابه نان سفید

به گزارش ایلنا، غلامرضا ملکی به فرایند تولید آرد کامل در استان مرکزی اشاره داشته و افزود: کارخانه تولید آرد کامل در این استان فعال است و ظرفیت تولید این واحد نه تنها نیاز استان را تأمین می‌کند، بلکه نیاز تعدادی دیگر از استان‌های کشور را تأمین می‌کند.

وی به تعداد نانوایی‌هایی که نان کامل پخت می‌کنند اشاره کرده و ادامه داد: 90 نانوایی در تمامی استان و 25 نانوایی در اراک نان کامل پخت می‌کنند و با توجه به تمهیدات در نظر گرفته شده در تأمین آرد کامل این نانوایی‌ها قیمت نان کامل به تفاوتی بسیار ناچیز مانند نان سفید است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی اظهار داشت: امکان و ظرفیت افزایش تعداد نانوایی‌هایی که نان کامل عرضه کنند وجود دارد، اما باتوجه به اینکه اجبار نانوایی‌ها در این خصوص احتمال تأثیر در کیفیت نان را دارد نیاز است که مطالبه مردمی شکل بگیرد.

ملکی تصریح کرد: مطالبه مردم از نانوایی‌ها برای عرضه نان کامل زمینه تقاضای خود واحد نانوایی برای دریافت آرد کامل و عرضه آن را به دنبال دارد و در کنار آن نانوایی‌ها باتوجه به آگاهی مردم دقت و تلاش مجموعه را برای پخت نان باکیفیت به کار می‌گیرند.

وی به ضرورت فرهنگ‌سازی مطالبه نان کامل تأکید کرده و بیان داشت: فرهنگ‌سازی مطالبه نان کامل باید با همکاری دستگاه‌های اجرایی متولی مانند دانشگاه علوم پزشکی استان مرکزی و شهرداری‌های سطح این استان صورت بگیرد که در این خصوص رایزنی‌هایی صورت گرفته است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی با اشاره به مشکلاتی مانند بیماری در دستگاه گوارش ناشی از مصرف مداوم نان سفید، تأکید کرد: 75 درصد مصرف مواد غذایی مردم معطوف به نان است به همین دلیل استفاده از نان با آرد کامل موضوع بسیار مهم و مرتبط با سلامتی مردم است.

ملکی ابراز داشت: استان مرکزی در عرضه و اطلاع‌رسانی مزایای استفاده از نان کامل جزء استان‌های پیشرو است. در دیگر استان‌ها به این شکل که نانوایی آرد کامل با قیمت مصوب دریافت و پخت را انجام دهد نیست و با آرد نرخ آزاد نان تهیه می‌شود که قیمت بیشتری نسبت به نان سفید دارد و کمتر مورد استقبال قرار می‌گیرد.