کارشناس مسئول اداره نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان مرکزی گفت: پایش کیفیت آرد و نان این استان با سنجش میزان آهن و اسیدفولیک آغاز شد. پایشهای انجام شده در این حوزه در 2 بخش صورت میگیرد.
مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی نسبت به تشدید بحران کمبود نیروی انسانی هشدار داده و در این خصوص گفت: این وضعیت یکی از چالشهای جدی در مسیر تأمین امنیت غذایی و صیانت از سلامت عمومی است. استمرار سیاستهای یکسانسازی در کاهش بدنه دولت، بدون توجه به ماهیت مأموریت دستگاههای اجرایی، میتواند کارآمدی نظام نظارت بهداشتی کشور را با اختلال جدی مواجه کند.
سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی با اشاره به تلاش تولیدکنندگان برای افزایش دوباره قیمت روغن پس از افزایش قیمت این کالا در اردیبهشتماه، گفت: مجوز افزایش مجدد قیمت روغن صادر نشد.
سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) اعلام کرد: قیمت جهانی مواد غذایی تخت تاثیر جنگ علیه ایران و تداوم اختلال در تنگه هرمز سومین ماه متوالی افزایش یافته است.
مربا انجیر یکی از انواع مربای خانگی است که به خاطر بافت لطیف و طعم شیرینی که دارد بسیار محبوب است. درست کردن این مربا بسیار ساده بوده و برای نگهداری در مدت زمان طولانی سال مناسب است.
همیشه یک نگرانی مطرح است؛ آیا زودپز خواص مواد غذایی را از بین میبرد یا میتواند به سالمتر شدن غذا کمک کند؟
پروتئینها، بلوکهای سازنده بسیاری از عناصر ساختاری بدن مانند عضلات و همچنین مولکولهای عملکردی مانند هورمونها و آنزیمها را فراهم میکنند.
فریزر وسیله خوبی برای ذخیره خوردنیهاست اما همه مواد غذایی را هم نمیتوان در فریزر گذاشت زیرا گاهی یخزدگی، باعث خراب شدن مواد غذایی میشود.
از پنیر خامه ای گرفته تا ساندویچ های بسته بندی شده را بهتر است بعد از تاریخ انقضای درج شده روی بستبندی، مصرف نکنید و دور بیندازید.
در صورت قطعی برق، لزوم خرید یک سری مواد غذایی فساد ناپذیر که بتوان در شرایطی که یخچال از کار افتاد، آنها را نگهداری کرد، ضرورتی است اجتناب ناپذیر. اما چه مواد غذایی را میتوان در زمان قطع برق یا بی برقی در خانه نگهداری کرد؟
