چرا استرس بعضی‌ها را چاق می‌کند؟
زمانی که بدن در شرایط استرس قرار می‌گیرد، دو هورمون کلیدی ترشح می‌شود: کورتیزول که به بدن فرمان ذخیره انرژی، مخصوصاً در ناحیه شکمی را می‌دهد.
تحقیقات علمی نشان می‌دهد میان استرس مزمن و افزایش وزن، به‌ویژه در ناحیه شکم، رابطه‌ای مستقیم وجود دارد. این ارتباط از طریق مکانیسم‌های هورمونی و رفتاری شکل می‌گیرد که اگر کنترل نشود، می‌تواند به چاقی مزمن منجر شود.
زمانی که بدن در شرایط استرس قرار می‌گیرد، دو هورمون کلیدی ترشح می‌شود: کورتیزول که به بدن فرمان ذخیره انرژی، مخصوصاً در ناحیه شکمی را می‌دهد. انسولین که در اثر استرس، مقاومت سلولی نسبت به آن افزایش می‌یابد و قند خون به‌جای سوخت، به چربی تبدیل می‌شود. حتی بدون پرخوری، این تغییرات می‌توانند باعث ذخیره چربی در بدن شوند.
مغز تحت استرس به دنبال پاداش فوری است؛ به همین دلیل اشتیاق به خوردن غذاهای پرچرب و شیرین بیشتر می‌شود، چون این غذاها به‌طور موقت حس آرامش ایجاد می‌کنند. همچنین، استرس باعث اختلال در توانایی مغز برای تشخیص احساس واقعی گرسنگی می‌شود.
مطالعات نشان داده‌اند افراد دچار استرس، تا ۴۰ درصد بیشتر احتمال دارد به پرخوری عصبی مبتلا شوند. عوامل ژنتیکی نیز نقش دارند؛ برخی افراد پاسخ هورمونی شدیدتری به استرس دارند.
