فرماندار رشت:
هدف ما تعطیلی نانواییها نیست / به دنبال اصلاح، تذکر و رفع مشکلات هستیم
فرماندار شهرستان رشت با تأکید بر جایگاه مهم نان در زندگی مردم، گفت: نانوایان مسئولیت سنگینی در قبال سفره مردم بر عهده دارند و همانگونه که با واحدهای متخلف برخورد قانونی میشود، باید از نانوایان متعهد و نمونه که برای ارتقای کیفیت نان و رضایتمندی مردم تلاش میکنند نیز حمایت و تقدیر شود.
به گزارش ایلنا از رشت، همایش آموزش، تجلیل و توانمندسازی نانوایان شهرستان رشت امروز دوشنبه ۲۳ شهریور ماه با حضور اسماعیل میرغضنفری، فرماندار شهرستان رشت، جمعی از مسئولان مرتبط، فعالان حوزه آرد و نان و نانوایان شهرستان در سالن بانک ملی رشت برگزار شد.
در این همایش، آموزشهایی در زمینه ارتقای کیفیت و کمیت نان، استفاده از سامانه نانینو، رعایت مسائل بهداشتی، ضوابط فعالیت واحدهای نانوایی و راهکارهای افزایش رضایتمندی مردم ارائه شد.
همچنین تعدادی از نانوایان نمونه شهرستان رشت به بیان تجربیات خود در زمینه مدیریت واحد نانوایی، افزایش کیفیت پخت، مشتریمداری و رعایت اصول حرفهای پرداختند.
اسماعیل میرغصنفری فرماندار شهرستان رشت در این مراسم با اشاره به اهمیت جایگاه نان در زندگی مردم اظهار کرد: همواره در بسیاری از جلسات و دیدارهای مردمی، موضوع نان و کیفیت آن یکی از دغدغههای مطرحشده بوده است، اما در کنار مشکلات موجود، باید تلاشها و زحمات بسیاری از نانوایانی که بهدرستی کار میکنند نیز دیده شود.
وی افزود: اگر هر کالایی به اندازه نان با زندگی مردم ارتباط مستقیم داشت، طبیعی بود که نقاط قوت و ضعف آن نیز بیشتر مورد توجه قرار گیرد؛ بنابراین در کنار بررسی مشکلات، باید از کسانی که خدمات مطلوب ارائه میکنند نیز تقدیر شود.
میرغضنفری با بیان اینکه هدف از برگزاری این نشست، کمک به ارائه خدمت بهتر به مردم است، تصریح کرد: اگر قرار است اتفاق خوبی در این حوزه رقم بخورد، باید در کنار هم باشیم، مسائل مشترک را مطرح کنیم و تجربیات موفق را به اشتراک بگذاریم.
وی نان را فراتر از یک کالای مصرفی دانست و گفت: نان بخش مهمی از معیشت و زندگی مردم است و مردم از ابتدای روز تا پایان روز با آن سروکار دارند؛ به همین دلیل کیفیت آن اهمیت ویژهای دارد.
فرماندار رشت با اشاره به عوامل مؤثر در کیفیت نان اظهار کرد: کیفیت آرد، مهارت نانوا، تجهیزات مورد استفاده، شرایط محیطی، کیفیت آب و میزان رطوبت آرد، همگی در محصول نهایی اثرگذار هستند و باید مورد توجه قرار گیرند.
وی افزود: دولت برای تأمین آرد یارانهای هزینههای قابل توجهی پرداخت میکند تا این محصول با قیمت مناسب در اختیار مردم قرار گیرد و در مقابل، نانوایان نیز باید این مسئولیت را بهعنوان یک امانت بپذیرند و تلاش کنند نان باکیفیت به دست مردم برسد.
میرغضنفری خطاب به نانوایان حاضر در این مراسم گفت: شما امروز مسئولیت مهمی بر عهده دارید؛ کاری سخت و طاقتفرسا که در گرمای تابستان و شرایط دشوار انجام میشود و تلاش شما برای تأمین نان مردم ارزشمند است.
وی با تأکید بر اهمیت رعایت حقوق مردم اظهار کرد: هدف مدیریت شهرستان تعطیلی نانواییها نیست. ما ابتدا به دنبال اصلاح، تذکر و رفع مشکلات هستیم، اما اگر واحدی به حقوق مردم بیتوجه باشد و تخلف آن ادامه پیدا کند، برای دفاع از منافع شهروندان ناچار به برخورد قانونی خواهیم بود.
فرماندار شهرستان رشت ادامه داد: در روزهای اخیر نیز برخی واحدها به دلیل تخلفاتی که داشتند پلمب شدند و اگر روند تخلف ادامه پیدا کند، اقدامات قانونی لازم از جمله سلب امتیاز نیز انجام خواهد شد.
وی با اشاره به ضرورت نظارت دقیقتر بر حوزه نان گفت: با اجرای سامانه نانینو، گامهای مثبتی در مسیر شفافیت و عدالت برداشته شده، اما همچنان در حوزه نظارت با محدودیتهایی مواجه هستیم و باید برای رفع این مشکلات تلاش شود.
میرغضنفری از نانوایان خواست نسبت به رعایت مسائل بهداشتی، وزن نان، کیفیت پخت، حفظ مجوز و مسئولیتپذیری در قبال مردم توجه ویژه داشته باشند و افزود: موضوعاتی که شاید در نگاه اول ساده به نظر برسند، در صورت بیتوجهی میتوانند مشکلات جدی ایجاد کنند.
وی در پایان از تلاش نانوایان شهرستان رشت و مجموعههای مرتبط با حوزه آرد و نان قدردانی کرد و گفت: همانگونه که دولت برای تأمین نیازهای مردم تلاش میکند، نانوایان نیز باید با انجام صحیح وظایف خود، سهم خود را در خدمترسانی به جامعه ایفا کنند.
در پایان این مراسم، از ۱۰ نانوایی نمونه شهرستان رشت که در زمینه کیفیت و کمیت نان، رعایت ضوابط، مشتریمداری و جلب رضایت شهروندان عملکرد مطلوبی داشتند، تجلیل به عمل آمد.
