توسعه زنجیره ارزش در بخش کشاورزی برای عبور از خام‌فروشی

به گزارش ایلنا، معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری فارس  در این بازدید با تأکید بر اهمیت استراتژیک صنایع تبدیلی در اقتصاد استان، اظهار داشت: توسعه زنجیره ارزش در بخش کشاورزی از طریق صنایع تبدیلی، کلیدی‌ترین راهبرد برای عبور از خام‌فروشی و دستیابی به امنیت غذایی پایدار است.

مسعود گودرزی گفت: با پیاده‌سازی متدولوژی‌های نوین در فرآوری محصولات کشاورزی، نه تنها حاشیه سود تولیدکننده ارتقا می‌یابد، بلکه تاب‌آوری اقتصادی استان در برابر تکانه‌های بازار افزایش خواهد یافت.

گودرزی افزود: بهره‌گیری از مدل‌های مدیریت زنجیره تأمین هوشمند و جایگزینی تجهیزات فرسوده با تکنولوژی‌های پیشرفته‌ امکان پایش دقیق کیفیت محصول از مزرعه تا قفسه فروشگاه را فراهم می‌آورد. این رویکرد علمی، ضامن حفظ سلامت مصرف‌کننده و افزایش رقابت‌پذیری برندهای ملی در بازارهای هدف صادراتی است.

در ادامه، مدیرکل صمت فارس با اشاره به نقش صنایع تبدیلی در کاهش ضایعات کشاورزی، اظهار داشت: واحدهایی مانند دشت مرغاب، نمونه موفقی از پیوند دانش فنی با مواد خام کشاورزی منطقه هستند. حمایت از چنین مجموعه‌هایی، نه‌تنها امنیت غذایی را تقویت می‌کند، بلکه زمینه اشتغال مستقیم و غیرمستقیم صدها نفر را فراهم می‌سازد.

کریم مجرب، افزود: بازدیدهای دوره‌ای از واحدهای تولیدی، با رویکرد علمی و نظارت میدانی، به ما کمک می‌کند تا چالش‌های واقعی خط تولید را شناسایی و برای رفع آن‌ها راهکارهای عملیاتی ارائه دهیم.

مجرب ضمن بررسی خطوط تولید کنسرو، رب و خیارشور، بر رعایت دقیق استانداردهای بهداشتی و به‌روزرسانی ماشین‌آلات با هدف افزایش بهره‌وری انرژی و کاهش ضایعات تأکید کرد.

در پایان این بازدید، قول مساعد برای تسریع در رفع موانع و چالش‌های این واحد تولیدی داده شد. این گام عملی در راستای اقتصاد مقاومتی و سیاست‌های صنعتی دانش‌بنیان، موانعی همچون تأخیر در تخصیص نهاده‌های ارزی و نوسانات قیمت مواد اولیه را هدف قرار می‌دهد.

تأکید بر به‌روزرسانی ماشین‌آلات، ضمن افزایش بهره‌وری، زمینه را برای اخذ استانداردهای بین‌المللی فراهم می‌کند تا مدل موفق این واحد به‌عنوان الگویی برای سایر صنایع تبدیلی استان گسترش یابد. امنیت غذایی و اشتغال پایدار، بروندادهای قابل محاسبه همین تصمیمات میدانی و پیگیری‌های سیستمی است.