خبرگزاری کار ایران

قهوه

  • رسوب زدایی اسپرسوساز خانگی برای جلوگیری از کاهش فشار آب، تغییر طعم قهوه و خرابی قطعات داخلی ضروری است. رسوبات معمولا به دلیل املاح موجود در آب ایجاد می شوند و بسته به میزان استفاده و سختی آب، دستگاه به رسوب زدایی دوره ای نیاز دارد. استفاده از محلول مخصوص رسوب زدا مطمئن ترین روش است، اما در مدل های سازگار می توان از اسید سیتریک هم استفاده کرد. رعایت مراحل صحیح جرم گیری، توجه به دفترچه راهنما و آبکشی کامل دستگاه کمک می کند رسوبات بدون آسیب به قطعات داخلی برطرف شوند.

  • متخصصان توصیه می‌کنند پیش از نوشیدن چای، قهوه و سایر نوشیدنی‌های داغ، اجازه دهید دمای آن‌ها کمی پایین بیاید.

  • تا به حال پیش آمده هنگام خرید قهوه، بین چند بسته مختلف مردد بمانید؟ روی یکی نوشته شده «۱۰۰ درصد عربیکا»، روی دیگری نام برزیل یا اتیوپی دیده می‌شود و بسته‌ای دیگر با عباراتی مثل رست متوسط، فرآوری طبیعی یا نت‌های شکلاتی توجهتان را جلب می‌کند.

  • بوی قهوه چه تغییری در مغز و حال ما ایجاد می‌کند؟ مطالعه‌ای کوچک نشان داده «عطر» قهوه ممکن است در چند دقیقه با کاهش اضطراب و خستگی و تغییر فعالیت مغز همراه باشد.

  • همایش تخصصی روز جهانی قهوه با محوریت معرفی و پاسداشت «قهوه شیرازی» و با هدف ارتقای دانش و مهارت فعالان این حوزه برگزار می‌شود؛ رویدادی که قرار است علاوه بر معرفی ظرفیت‌های صنعت قهوه در شیراز، زمینه‌ای برای آموزش تخصصی کافه‌داران و تبادل تجربه میان فعالان این صنف فراهم کند.

  • قهوه و دنیای سلامت و تندرستی رابطه‌ای پیچیده دارند. از یک سو گفته می‌شود قهوه می‌تواند سطح کورتیزول را افزایش دهد، خواب را مختل کند، معده را تحریک کند یا باعث کم‌آبی بدن شود؛ از سوی دیگر، قهوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست و ممکن است فوایدی برای سلامت داشته باشد.

  • شیراز پاییز امسال میزبان نخستین همایش تخصصی صنعت قهوه با محوریت پاسداشت ثبت ملی «قهوه شیرازی» در فهرست میراث فرهنگی ناملموس کشور می شود.

  • یک فنجان قهوه در ساعات پایانی روز شاید انرژی کوتاه‌مدتی بدهد، اما اثر کافئین می‌تواند تا ساعت‌ها در بدن باقی بماند و خواب شبانه را مختل کند.