مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی به موضوع ضایعات نان اشاره کرده و گفت: در چرخه مصرف نان، با نرخ ضایعات 25 تا 30 درصدی مواجه هستیم که اصلاح این وضعیت، یکی از اولویتهای حوزه امنیت غذایی است. بخشی از ضایعات نان به دلیل عدم تطابق میزان خرید خانوارها با نیاز واقعی آنها ایجاد میشود و این موضوع باید از دیدگاه مدیریت منابع مورد توجه قرار گیرد.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار زنجان گفت: آرد یارانهای با هدف تامین نان مورد نیاز مردم اختصاص مییابد و ضروری است تمامی دستگاههای مسئول، نظارت دقیق و مستمر بر فرآیند تامین، توزیع و مصرف آرد را در دستور کار قرار دهند.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی گفت: طرح نهضت احیای نان کامل در استان با مشارکت جمعی دستگاههای اجرایی مرتبط آغاز و اکنون به یک گفتمان عمومی تبدیل شده است. این استان با بهرهگیری از دانش فنی و تجربیات اجرایی، به عنوان قطب و پیشگام نهضت احیای نان کامل در سطح کشور شناخته میشود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی به تثبیت پروژه نان کامل در استان اشاره کرده و در این خصوص گفت: پروژه 4 ساله نان کامل در این استان تثبیت شده و کیفیت این نان از نمونههای معمولی فراتر رفته است. ایجاد مشوقهای اقتصادی در استان، عرضه نان کامل را گسترش داده است.
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو، جایگزینی آرد کامل به جای آرد سفید را، اقدامی راهبردی برای کاهش بار بیماریها، ارتقای سلامت نسلهای آینده و تحقق امنیت غذایی پایدار کشور دانست.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی بر ضرورت رفع موانع اداری در صدور مجوزهای استاندارد برای مراکز خرید گندم تأکید کرده و در این رابطه گفت: فرایند طولانی تمدید این استانداردها، مانعی برای خدماترسانی مطلوب در چرخه تأمین امنیت غذایی این استان است.
مدیرکل تعزیرات حکومتی آذربایجانغربی از رسیدگی به هزار و ۱۱۰ پرونده تخلف در حوزه آرد و نان و صدور محکومیت ۷۴ میلیارد ریالی برای متخلفان خبر داد و گفت: نظارتها بر واحدهای نانوایی در شهرها و روستاهای استان تشدید شده و با هرگونه گرانفروشی، کمفروشی و عرضه خارج از شبکه برخورد فوری خواهد شد.
مدیر بازرسی و نظارت بر محصولات کشاورزی سازمان جهادکشاورزی استان قزوین از پلمب یک نانوایی آزادپز در شهر قزوین به دلیل کشف ۸۷ کیسه آرد یارانهای خبر داد.
کارشناس مسئول اداره نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان مرکزی گفت: پایش کیفیت آرد و نان این استان با سنجش میزان آهن و اسیدفولیک آغاز شد. پایشهای انجام شده در این حوزه در 2 بخش صورت میگیرد.
نان، به عنوان یکی از اساسیترین اقلام مصرفی، همواره از جایگاهی ممتاز در تار و پود فرهنگ و اقتصاد ایران برخوردار بوده و نمادی از “ضمانت غذایی” و “برکت خانوار” به شمار میرود. با این حال، در ماه های اخیر، کیفیت نان در ارومیه افول چشمگیر داشته است.
