سطح ذخایر راهبردی گوشت مرغ بیش از ۱۰۰ هزار تن است

به گزارش ایلنا به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، روح‌اله زحمتکش با تاکید بر ضرورت مدیریت کامل زنجیره تولید محصولات پروتئینی توسط وزارت جهاد کشاورزی، گفت: همه محصولات پروتئینی با تمرکز ویژه بر بخش طیور، در قالب یک زنجیره تولید منسجم به مرحله تولید می‌رسند.

وی افزود: بخش‌های مختلف تولیدی به صورت مستمر در حال فعالیت هستند تا اطمینان حاصل شود که محصولات پروتئینی مورد نیاز بازار، در زمان مقرر و به میزان کافی تولید و عرضه ‌شود.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با تاکید بر اینکه مدیریت تولید محصولات پروتئینی به‌طور کامل در اختیار وزارت جهاد کشاورزی است، تصریح کرد: این وزارتخانه نقش اصلی را در تنظیم‌گری این حوزه ایفا می‌کند.

ذخیره‌سازی گوشت مرغ در سردخانه‌ها مطلوب و کامل است

زحمتکش به بررسی تغییرات وضعیت تولید در سال 1405 پرداخت و اظهار داشت: امسال وضعیت تولید گوشت مرغ به دلیل چالش ناترازی انرژی، نسبت به سال گذشته متفاوت بود، با توجه به احتمال تداوم ناترازی انرژی و ضرورت تامین مرغ مورد نیاز سفره مردم، تلاش شد تا سطح ذخایر راهبردی به بالای ۱۰۰ هزار تن برسد و با افزایش میزان تولید، تلاش کردیم تا ذخیره‌سازی گوشت مرغ در سردخانه‌ها را به حد مطلوب و کامل برسانیم.

وی افزود: با توجه به افزایش نزدیک به ۱۵ درصدی تقاضای گوشت مرغ نسبت به ابتدای سال، هدف اصلی ما بازگرداندن این محصول به سفره مردم است؛ البته ما تلاش کردیم قیمت محصولات پروتئینی را با حساسیت بیشتری به نفع مصرف‌کننده و در شرایطی مدیریت کنیم که علاوه بر حفظ سطح معیشت مردم، استمرار تولید و حقوق تولیدکنندگان نیز مدنظر قرار گیرد.

این مقام مسئول با قدردانی از فعالان حوزه تولید محصولات پروتئینی گفت: امنیت غذایی امروز مرهون تلاش دست‌اندرکارانی است که با وجود مشکلات فراوان در تامین نهاده‌های دامی، مانع از توقف تولید شدند؛ تولیدکنندگان در چند ماه اخیر، با همراهی در شرایط بسیار سخت و با گذشت از منافع خود، استمرار تولید را حفظ کردند.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی درباره وضعیت تامین نهاده‌ها و چالش‌های ناشی از تغییرات ارزی گفت: تولیدکنندگان در حال حاضر نهاده‌های مورد نیاز خود را با نرخ ارزی که از سوی بانک مرکزی اختصاص یافته، تامین می‌کنند؛ البته آزادسازی نرخ ارز و هزینه‌های جانبی ناشی از آن موجب شد شاهد قیمت ارز نسبت به شروع طرح آزادسازی باشیم که به تبع آن قیمت نهاده‌های مورد نیاز نیز افزایش یافت.

وی اظهار داشت: با توجه به تخصیص ارز ۲۰۰ هزار تومانی از سوی بانک مرکزی به تولیدکنندگان، قیمت مرغ هنوز از مرز ۴۰۰ هزار تومان عبور نکرده و با نرخ کمتر از قیمت مزبور در بازار عرضه می‌شود؛ اگرچه نهاده‌های مورد نیاز دام و طیور با قیمت جهانی وارد کشور می‌شوند، اما قیمت محصولات پروتئینی در داخل نسبت به قیمت‌های جهانی پایین‌تر است و با در نظر گرفتن این موضوع، نرخ فعلی مرغ در بازار از نظر بهره‌وری قیمتی در وضعیت مناسبی قرار دارد و تلاش شده گوشت مرغ با پایین‌ترین نرخ ممکن به دست مصرف‌کننده برسد.

مشکلی در تولید و صادرات محصولات پروتئینی وجود ندارد

زحمتکش در خصوص تولید محصولات پروتئینی گفت: در حال حاضر نهاده‌های مورد نیاز به میزان کافی در کشور موجود است و در زمینه تولید محصولات پروتئینی با هیچ‌گونه مشکلی مواجه نیستیم.

وی با اشاره به نیاز مبرم کشور به سالانه بالغ بر ۱۰ میلیون تن ذرت و ۴ میلیون تن کنجاله سویا، تاکید کرد: با توجه به محدودیت منابع آبی اراضی قابل کشت در کشور، امکان تولید کامل نهاده‌ها در داخل وجود ندارد و تامین آنها با در نظر گرفتن ملاحظات لجستیکی، بیشتر از مبادی جنوبی کشور صورت می‌گیرد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی افزود: تلاش می‌کنیم با حداکثر بهره‌وری، مناسب‌ترین قیمت محصولات را برای مصرف‌کنندگان و سفره مردم فراهم کنیم؛ البته در کنار مدیریت مصرف، استمرار تولید نیز الزامی است؛ زیرا کاهش قیمت‌های بی‌رویه می‌تواند روند مستمر تولید را با مشکل مواجه کند.

وی با اشاره به حوزه تجارت خارجی محصولات پروتئینی نیز گفت: در حال حاضر امکان صادرات همه محصولات پروتئینی بدون هیچ‌گونه محدودیتی فراهم است؛ امسال علاوه بر مرغ و تخم‌مرغ، صادرات محصولات ژنتیکی در بخش مادری، پولت و تخم‌مرغ نطفه‌دار نیز انجام شده است.

زحمتکش افزود: در بخش دام نیز صادرات جنین گاو و تلیسه در جریان است و صادرات شیر نیز به بیش از ۲۰ درصد از کل میزان تولید آن رسیده است.

پیش‌بینی افزایش تولید گوشت قرمز در کشور

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با بیان این که افزایش سرانه مصرف و صادرات گوشت قرمز در دستور کار قرار دارد، تصریح کرد: با امید به افزایش تولید علوفه، پیش‌بینی می‌شود میزان تولید گوشت قرمز در کشور افزایش یابد.

وی از تحول مثبت در شاخص‌های واردات و صادرات محصولات پروتئینی خبر داد و اظهار داشت: میزان واردات گوشت قرمز از ۲۰۰ هزار تن در سال ۱۴۰۳ به حدود ۲۸ هزار تن در سال جاری رسیده که کاهش چشمگیری را نشان می‌دهد؛ اما تلاش می‌کنیم محصولات پروتئینی را با کمترین قیمت ممکن به سفره مردم برسانیم.