گوشت الاغ در سبد گوشت کشور هیچ جایگاهی ندارد/ وفور گوشت قرمز در کشور

منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور در گفت‌و‌گو با ایلنا و در واکنش به خبر مجوز عرضه گوشت اسب و الاغ، تاکید کرد: گوشت تک‌سمیان به هیچ عنوان جایگاه مصرفی در سبد پروتئینی گوشت قرمز در کشور ما ندارد؛ چه در مبحث تولید داخل و چه در مبحث واردات.

برخورد با فروشندگان گوشت الاغ

رئیس شورای تأمین دام کشور با تاکید بر اینکه تاکنون تمام گوشت‌های تولید داخل، استحصال از گوسفند، بز، گاو، گوساله، گاومیش و شتر بوده و گوشت‌های دیگری غیر از این به هیچ عنوان وجود نداشته است، گفت: برخی مواقع ممکن است برخی افراد مبادرت به این کار کرده باشند که قطعا با آنها برخورد شدید شده است.

پوریان افزود: تک‌سمیان در کشور ما گونه و کم هستند. به طور مثال، الاغ در دهه‌های ۶۰ و ۷۰ زیاد بود؛ ولی از دهه ۸۰ به بعد بسیار کم شده و منحصر به «الاغ گله» شده است. همین طور این موضوع در مورد اسب هم صدق می‌کند.

موضوع فروش گوشت الاغ تنها به منظور ایجاد یک جو روانی است

رئیس شورای تأمین دام کشور در واکنش به موضوعات مطرح‌شده مبنی بر فروش گوشت الاغ به دلیل گسترش فقر و ناتوانی مردم برای خرید گوشت، گفت: موضوعات مطرح‌شده هیچ سندیت و پشتوانه و استدلال رسمی ندارند و هیچ مدرکی دال بر این موضوع وجود ندارد.

پوریان ادامه داد: این موضوعات تنها یک جو روانی یا به عبارت بهتر، یک مقوله روانی است که افرادی سعی می‌کنند از آن بهره‌برداری کنند.

وی با بیان اینکه بیشترین جمعیت کشور ما مسلمان هستند، افزود: مردم ما از گوشت‌های حلال مصرف می‌کنند. در کنار آن، ذائقه مردم ما ابتدا گوشت گوساله و بعد از آن گوسفند است. البته کشور چین، بزرگ‌ترین مصرف‌کننده گوشت الاغ است ولی در کشور ما مصرف این نوع گوشت جایگاهی ندارد.

فرآیند بررسی موضوعات مختلف در حوزه گوشت در سازمان دامپزشکی

رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به کاربرد الاغ به عنوان حیوان باغ وحش یا استفاده باربری، گفت: گوشت الاغ در منظومه و حوزه گوشتی کشور اصلا هیچ جایگاهی ندارد.

پوریان در مورد دلیل تدوین نامه سازمان دامپزشکی برای بررسی عرضه این نوع گوشت، گفت: گاهی تقاضا‌هایی به این سازمان می‌آید و سازمان دامپزشکی هر درخواستی را مورد بررسی قرار می‌دهد. به طور مثال، برخی درخواست‌ها برای واردات گونه‌های مختلف حیوانات به این سازمان می‌آید و دامپزشکی آنها را مورد بررسی قرار می‌دهد و در آخر به این نتیجه می‌رسد که این کار امکان‌پذیر است یا خیر؛ بنابراین سازمان دامپزشکی موضوعات را از مبحث خودش پیگیری می‌کند. مبحث بعدی، مبحث شرعی بودن و سپس موارد مصرف این نوع گوشت است.

جهش قیمت گوشت به دلیل جنگ

رئیس شورای تأمین دام کشور با بیان اینکه واردات یک کیلوگرم گوشت به کشور باید از ۳ چارچوب عبور کند، گفت: ابتدا سازمان دامپزشکی باید صحت، سلامت و موضوع واردات گوشت را تایید کند. سپس حلال و حرام بودن آن گوشت باید تایید شود. آنگاه سازمان غذا و دارو بر مصرف آن باید صحه بگذارد.

پوریان با تاکید بر اینکه نامه مورد اشاره تنها یک درخواست بوده که برای بررسی وصول شده، گفت: به طور مثال، شخصی درخواست واردات فیل می‌دهد، سازمان دامپزشکی وظیفه دارد در بحث بهداشت حیوانات و پیشگیری از بیماری‌های حیوانی، این درخواست را بررسی کند.

وی با تاکید بر اینکه ممکن است الاغ در کشور ما مصرف غیرانسانی مثلا مصرف باغ وحشی داشته باشد، اما به هیچ عنوان مصرف انسانی ندارد، گفت: دام سبک و سنگین در انواع مختلف در کشور ما بسیار زیاد است و به وفور وجود دارد. درست است که قیمت آن به دلیل جو‌های روانی و شوک‌های روانی و جنگ، بالا رفته؛ اما به وفور وجود دارد.