طرز تهیه سوپ ایتالیایی کاملا گیاهی
در گزارش زیر طرز تهیه سوپ ایتالیایی گیاهی را به شما آموزش می دهیم.
به گزارش ایلنا، این سوپ بدون گوشت درست شده و کاملا گیاهی است وبرای افرادی که رژیم گیاهخواری را شروع کرده اند بسیار مناسب است.
مواد لازم:
نخود یک سوم پیمانه
کلم برگ خورد شده ۲ پیمانه
گوجه فرنگی ۴ عدد
جو نصف پیمانه
هویج متوسط ۲ عدد
ساقه کرفس ۱ پیمانه
کدو ۲ پیمانه
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
جعفری خورد شده ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه جات به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
طرز تهیه:
مواد را آماده کرده، کلم برگ را در قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت می‌دهیم. نخود و جو را که از شب قبل خیس کرده ایم را به مدت ۱ ساعت جداگانه می‌پزیم و سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی به این مواد اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم به مدت یک ساعت بپزد تا خوب جا بیفتد و در آخر جعفری‌های خورد شده را به این سوپ اضافه می‌کنیم و به همراه روغن زیتون سرو می‌کنیم.
منبع: بیتوته
