تهیه یک سوپ مقوی برای روزه داران مبتلا به کم خونی
سوپ عدس برای روزه داران مبتلا به کم خونی مفید است.
به گزارش ایلنا، سوپ عدس برای روزه داران مبتلا به کم خونی مفید در ماه مبارک رمضان بسیار مفید است.
طرز تهیه سوپ عدس به شرح زیر است:
مواد لازم
۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۲ لیتر آب گوشت یا مرغ
یک لیوان عدس
۳ عدد پیاز درشت
یک عدد سیب زمینی متوسط
نمک و فلفل به میزان لازم
نعناع خشک برای تزیین
آبلیمو به میزان لازم
طرز تهیه
روغن را داخل قابلمه بریزید و پیازهای خرد شده را درون روغن بریزید و کمی تفت دهید تا پیازها کاملا نرم شوند.
سیب زمینی‌هایتان را خرد کنید و آن‌ها را به پیازهای تفت داده شده اضافه کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید.
در مرحله بعد آب گوشت یا مرغ را به مخلوط سیب زمینی و پیاز اضافه کنید و اجازه دهید تا بجوشد. سپس عدس را به موادتان اضافه کنید و به آن‌ها فرصت دهید تا کاملا جا بیفتند.
برای اینکه نفخ عدس‌ها گرفته شود آن‌ها را از شب قبل در آب بخیسانید و چندین مرتبه آب آن را عوض کنید.
بعد از اینکه سوپ شما قوام کافی را پیدا کرد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا رنگ رب کاملا به خورد سوپ رود و قرمز شود.
بعد از این مرحله سوپ شما آماده است و می‌توانید آن را به ظرف سرو مورد نظرتان انتقال دهید و روی آن را با نعناع خشک تزیین کنید و در صورت تمایل هنگام میل کردن این سوپ به آن آبلیمو اضافه کنید تا طعم جذاب‌تری داشته باشد و از طعم آن لذت ببرید.
