توتهای خیابانی؛ دام شیرین برای سلامتی شما
با گرم شدن هوا، شاخههای پربار درختان توت در کوچه و خیابان، رهگذران را به چیدن این نوبرانههای بهاری وسوسه میکنند. اما پشت این ظاهر هوسانگیز، خطراتی جدی برای سلامتی پنهان شده که به گفته کارشناسان تغذیه، باید آن را جدی گرفت. این میوههای به ظاهر رایگان، میتوانند به قیمت گزافی برای بدن تمام شوند.
به گفته کارشناسان، اولین و بزرگترین خطر، آلودگی هواست. درختان توت در معابر شهری، مانند یک فیلتر عمل کرده و گرد و غبار حاوی فلزات سنگین و خطرناکی چون سرب، دیاکسید گوگرد و نیتروژن را به خود جذب میکنند. به دلیل پوست نازک توت، این مواد سمی به راحتی در بافت میوه نفوذ کرده و با شستشو از بین نمیروند. مصرف این توتها روند رسوب فلزات سنگین در بدن را تسریع میکند که میتواند به سیستم عصبی آسیب جدی وارد کند. این خطر برای کودکان دوچندان است و ممکن است به کاهش ضریب هوشی و توانایی یادگیری آنها منجر شود.
علاوه بر آلودگیهای شیمیایی، سطح این میوهها محل تجمع انواع آلودگیهای میکروبی است که میتواند باعث عفونتهای گوارشی شدید، بهویژه در کودکان و سالمندان شود و علائمی چون اسهال، استفراغ و دردهای شکمی را به دنبال داشته باشد. مشکل حتی از این هم عمیقتر است؛ بسیاری از این درختان کنار جویهای آب شهری قرار دارند و آلودگیهای موجود در این آبها را از طریق ریشه جذب کرده و به درون میوه منتقل میکنند. بنابراین، حتی اگر ظاهر میوه را تمیز کنید، باطنش همچنان آلوده باقی میماند. پس بهتر است از این وسوسه شیرین و پرخطر چشمپوشی کنید.
