از سوزش سینه تا طعم ترش در دهان/ جلوگیری از ریفلاکس معده با انتخاب غذاهای مناسب

ریفلاکس معده وقتی اتفاق می‌افتد که اسید معده به سمت مری – لوله‌ای که دهان را به معده متصل می‌کند – بازمی‌گردد. علت این مشکل معمولاً عملکرد نادرست عضلات حلقه‌ای شکلی است که باید از برگشت محتویات معده جلوگیری کنند.

در چنین وضعیتی ممکن است احساس سوزش در ناحیه معده یا قفسه سینه داشته باشید. همچنین ریفلاکس می‌تواند سبب بروز حالت تهوع، مزه ترش در دهان، دشواری در بلع، گلودرد، سرفه و احساس گرفتگی در سینه شود.

غذاهای مفید برای ریفلاکس

پیشتر به افراد مبتلا به ریفلاکس اسیدی توصیه می‌شد که تنها غذاهای ملایم مصرف کنند، اما انواع بسیار زیادی از خوراکی‌های سالم و خوشمزه وجود دارد که در صورت ابتلا به ریفلاکس معده می‌توانید از آنها استفاده کنید.

میوه‌های غیرمرکبات: اگرچه باید مصرف مرکبات را کاهش دهید یا کاملاً کنار بگذارید، ولی می‌توانید از سایر میوه‌ها مانند موز، خربزه، سیب و گلابی لذت ببرید.

سبزیجات: بهتر است سبزیجات را به صورت خام میل کنید. اگرچه سس گوجه‌فرنگی ممکن است برای شما آزاردهنده باشد، گوجه‌فرنگی تازه احتمالاً چنین مشکلی ایجاد نمی‌کند.

گوشت کم‌چربی: گوشت‌های بدون چربی که به صورت کبابی، آب‌پز یا تنوری پخته می‌شوند، بهترین انتخاب شما هستند. سعی کنید برای طعم‌دار کردن آنها به جای ادویه‌های تند از سبزیجات تازه استفاده کنید.

بلغور جو دوسر، نان سبوس‌دار و برنج قهوه‌ای: همه این مواد منابع عالی کربوهیدرات‌های پیچیده سالم و فیبر محسوب می‌شوند.

چربی‌های غیراشباع از گیاهان و ماهی: چربی‌های اشباع را با روغن‌هایی نظیر زیتون، کنجد، کانولا، آفتابگردان، سویا و گلرنگ، همچنین آووکادو، مغزها و دانه‌ها و ماهی‌های چرب مثل سالمون و قزل‌آلا جایگزین کنید.

غذاهای مضر برای ریفلاکس

غذاهای چرب و سرخ‌شده مدت طولانی‌تری در معده باقی می‌مانند و احتمال بازگشت اسید معده به مری را افزایش می‌دهند. این خوراکی‌ها نشانه‌های آزاردهنده ریفلاکس را تحریک می‌کنند.

غذاهای تند، مرکبات، سس گوجه‌فرنگی و سرکه ممکن است شدت سوزش سر دل را بیشتر کنند.

شکلات، کافئین، پیاز، نعناع، نوشیدنی‌های گازدار و الکل اغلب علائم سوزش معده و مری را تشدید می‌نمایند.

بهترین عادات غذایی برای پیشگیری از ریفلاکس

وعده‌های غذایی کوچک‌تر و مکرر بخورید: مصرف یک وعده غذای حجیم می‌تواند فشار داخل معده را افزایش داده و به ریفلاکس اسید منجر شود.

بعد از صرف غذا دراز نکشید: این توصیه فقط مربوط به چرت زدن بلافاصله پس از ناهار نیست. وقتی ایستاده یا نشسته هستید، نیروی جاذبه به نگهداری اسید در معده – جایی که باید باشد – کمک می‌کند.

چند ساعت پس از غذا از ورزش سنگین خودداری کنید: یک تمرین بدنی شدید می‌تواند اسید را به سمت مری شما بازگرداند.

سه تا چهار ساعت پیش از خواب چیزی نخورید: بنابراین شام دیرهنگام یا خوردن میان‌وعده در نیمه‌شب ممنوع است.

به پهلوی چپ بخوابید: به دلیل ساختار تشریحی مری و معده، خوابیدن به پهلوی چپ معمولاً ریفلاکس اسید کمتری نسبت به خوابیدن به پهلوی راست ایجاد می‌کند.