کوکوی بادمجان یکی از کوکوهای محبوب ایرانی است که بهدلیل بافت نرم، طعم دلپذیر و ترکیب ساده مواد اولیه، جایگاه ویژهای در سفرههای خانگی دارد. در طرز تهیه کوکوی بادمجان میتوان از بادمجان کبابی یا سرخشده استفاده کرد که هرکدام طعم و بافت متفاوتی به غذا میدهند.
بورک نوعی پیش غذا و فینگرفود ترکی است که با استفاده از خمیر نازکی به اسم خمیر هزارلا یا خمیر فیلو درست میشود. بورکها به عنوان پیش غذا، غذای اصلی حتی صبحانه مورد استفاده قرار میگیرند.
مواد نگهدارندهای که هر روز در بسیاری از خوراکیهای بستهبندیشده مصرف میشوند، بار دیگر زیر ذرهبین پژوهشگران قرار گرفتهاند. یک مطالعه جدید در فرانسه نشان داده است مصرف بالای برخی از این افزودنیها با افزایش خطر فشار خون بالا و بیماریهای قلبیعروقی ارتباط دارد.
اگر به دنبال یک دسر خنک، سالم و کمدردسر برای روزهای گرم تابستان هستید، بستنی یخی توتفرنگی و موز میتواند انتخابی ایدهآل باشد. این بستنی خوشمزه تنها با سه ماده اولیه تهیه میشود و در کنار طعم شیرین و طبیعی میوهها، بدون نیاز به فر یا مواد پیچیده آماده خواهد شد.
گوجه سبز به تنهایی یک میوه خوشمزه بهاری است که با ترکیب نمک و دلال فوقالعاده است اما میتوانید این میوه ترش را برای تهیه خورش هم استفاده کنید.
کیک سیب ایتالیایی نوعی کیک سیب بسیار لطیف با لایهای از کارامل است که عطر و طعم فوقالعادهای دارد.
ژلاتین بیرنگ و بیمزه، عصاره کلاژن حیوانی است که در دسرها و غذاها کاربرد دارد. برای حفظ کیفیت آن، از حرارت غیرمستقیم (بنماری) استفاده کنید، از جوشیدن شدید بپرهیزید و آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا تا شش ماه خاصیت خود را حفظ کند.
اگر به دنبال یک دسر ساده، خوشعطر و متفاوت برای روزهای گرم سال هستید، موز گریلشده با سس کارامل نارگیلی میتواند انتخابی ایدهآل باشد. ترکیب شیرینی طبیعی موز با طعم کاراملی و عطر نارگیل، این دسر را به گزینهای جذاب برای پذیرایی یا یک میانوعده سالم تبدیل میکند.
اگر به دنبال ناهاری سریع، سالم و سیرکننده برای محل کار هستید، این ۱۵ گزینه پروتئینی میتوانند انتخابی ایدهآل باشند. این وعدههای غذایی علاوه بر آماده شدن در کمتر از ۱۰ دقیقه، دستکم ۱۵ گرم پروتئین دارند و به حفظ انرژی و احساس سیری در طول روز کمک میکنند.
پژوهشگران ژاپنی روشی ابداع کردهاند که با استفاده از نودلهای دورریختنی و باکتریهای تولیدکننده سلولز، کاغذی زیستتخریبپذیر و مقاوم تولید میکند.
