مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به اینکه برنامه شیر رایگان مدارس در سال گذشته به دلیل مجازی شدن آموزشها بهطور مطلوب اجرا نشد، از پیشبینی تمهیدات لازم برای تداوم این طرح حتی در شرایط آموزش غیرحضوری خبر داد و گفت: دستورالعمل اجرای برنامه تغذیه رایگان مدارس حتی در شرایط مجازی شدن نیز تدوین خواهد شد تا بتوانیم این برنامه را چه در مدارس حضوری و چه در شرایط آموزش مجازی، به نحو مطلوب اجرا کنیم.
مرغ با آلو نوعی روش طبخ مرغ است که در آن مرغ با سسی از پیاز، رب انار، آلو و زرشک طبخ میشود.
اگر به دنبال یک شیرینی ساده و خاص هستید، این کلوچه های نان موزی نرم و خوشمزه با رویه ای از کرم پنیری شیرین، انتخابی عالی برای عصرانه و دورهمی هستند.
ترخینه، این آش سنتی و ترشمزه ایلامی، مسیری طولانی را از گندم نیمکوب و دوغ محلی تا کاسههای داغ طی میکند؛ غذایی که برای خانوادههای ایلامی تنها یک خوراک نیست، بلکه بخشی از فرهنگ، خاطرات خانوادگی و دانشی است که زنان هر نسل به نسل بعد منتقل کردهاند.
کاهش اشتها در روزهای گرم لزوماً به این معنا نیست که بدن به مواد مغذی کمتری نیاز دارد. گرما میتواند اشتها را کاهش دهد و میل به غذاهای سبک و آبدار را بیشتر کند؛ به همین دلیل توجه به آبرسانی و دریافت کافی مواد مغذی در تابستان اهمیت بیشتری پیدا میکند.
سرآشپزهای مشهور دنیا حالا صبحانه را جدی گرفتهاند و نتیجه، منوهایی است که از رستورانهای مطرح جهان هم کم نمیآورند.
کیک کاراملی نوعی کیک عصرانه بسیار خوشمزه و آسان است که بافت مرطوب دارد.
در روستاها و میان خانوادههای عشایری ایلام، کشک تنها یک فرآورده لبنی نبود؛ راهی برای ماندگار کردن شیر و دوغ، ذخیرهای برای روزهای سخت و بخشی از سبک زندگی مردمانی بود که با کمترین امکانات، از طبیعت بیشترین بهره را میگرفتند؛ محصولی که امروز میان زندگی پرشتاب شهری و خاطرات سفرههای ساده قدیمی، هنوز جای خود را حفظ کرده است.
کولفی بستنی سنتی و متراکم هندی است که بدون نیاز به همزدن مداوم تهیه میشود و بافتی خامهای و لطیف دارد. اگر برای روزهای گرم تابستان دنبال یک دسر خنک و متفاوت هستید، این ۶ مدل کولفی را امتحان کنید.
بعضی غذاها لازم نیست پیچیده باشند تا خاطرهانگیز شوند؛ پوره سیبزمینی با خامه ترش دقیقاً از همین دست است. با بافتی لطیف که مثل ابر روی زبان آب میشود و عطری از کره و شیر که دل هر مهمانی را میبرد، این پوره ساده اما همهپسند، کنار خورشها و غذاهای گوشتی سفرهات را کامل میکند.
