اگر ویتامین D را ناشتا میخورید، بدانید چه بلایی سر جذب آن میآید
مصرف ویتامین D همراه غذا با چربی سالم جذب را چند برابر میکند؛ ناشتا خوردن تأثیر آن را کاهش میدهد.
ویتامین D از حیاتیترین مکملها برای حفظ سلامت استخوانها، تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد عضلات به شمار میرود، اما نحوهی مصرف آن تأثیر مستقیمی بر میزان جذب در بدن دارد. کارشناسان تأکید میکنند که مصرف این ویتامین همراه با غذا -به ویژه وعدههایی که چربی سالم دارند- میتواند اثرگذاری آن را به شکل چشمگیری افزایش دهد.
ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است؛ یعنی برای جذب بهتر به حضور چربی در دستگاه گوارش نیاز دارد. به همین دلیل، مصرف آن همراه با غذا باعث میشود بدن به شکل مؤثرتری از آن بهرهمند شود.
چرا مصرف ناشتا توصیه نمیشود؟
اگر ویتامین D را زمانی که معده خالی است مصرف کنید:
چربی کافی برای جذب در دسترس نخواهد بود
روند جذب ویتامینهای محلول در چربی کاهش مییابد
بدن احتمالاً مقدار کمتری از دوز مصرفی را جذب میکند
این مسئله در درازمدت میتواند به کاهش اثرگذاری مکمل منجر شود، به ویژه در افرادی که دچار کمبود ویتامین D هستند.
چرا مصرف همراه با غذا بهتر است؟
مصرف ویتامین D همراه با غذا -به خصوص غذاهایی که چربی دارند- جذب آن را افزایش میدهد، زیرا:
چربی موجب ترشح صفرا و تسهیل فرآیند هضم میگردد
دستگاه گوارش بهتر فعال میشود
انتقال ویتامین از روده به جریان خون آسانتر انجام میپذیرد
چه غذاهایی جذب ویتامین D را تقویت میکنند؟
تخممرغ
آووکادو
انواع مغزها و دانهها
پنیر و ماست پرچرب
روغن زیتون
ماهیهای چرب مانند سالمون
حتی مقدار اندکی چربی نیز میتواند جذب را به طور قابل توجهی افزایش دهد.
عوارض مصرف ناشتا چیست؟
کاهش جذب و اثربخشی مکمل
کند شدن روند جبران کمبود ویتامین D
نوسان در سطح ویتامین بدن در صورت مصرف نامنظم
بهترین روش مصرف ویتامین D
همراه با بزرگترین وعدهٔ غذایی روز مصرف شود
ترجیحاً همراه با چربی سالم باشد
مصرف منظم در ساعت مشخصی از روز انجام گیرد
دوز توصیه شده رعایت شود (معمولاً ۶۰۰ تا ۸۰۰ واحد بینالمللی برای بزرگسالان، مگر اینکه پزشک دوز دیگری تجویز کرده باشد)
میزان نیاز روزانه چقدر است؟
بزرگسالان ۱۹ تا ۷۰ سال: حدود ۶۰۰ واحد بینالمللی
افراد بالای ۷۰ سال: حدود ۸۰۰ واحد بینالمللی
برخی افراد (کسانی که در معرض نور کافی خورشید نیستند، سالمندان یا مبتلایان به بیماریهای خاص) ممکن است به دوز بالاتری نیاز داشته باشند
مصرف ویتامین D با معده خالی خطرناک نیست، اما برای دستیابی به جذب بهتر و اثرگذاری بیشتر، توصیه میشود آن را همراه با غذا -به ویژه غذاهای حاوی چربی سالم- مصرف کنید.
