چهاردهمین همایش روز جهانی غذا در مازندران برگزار می‌شود

به گزارش خبرنگار ایلنا، رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران، صبح دوشنبه در نشست خبری با اصحاب رسانه با اشاره به چالش‌های پیش‌روی صنعت غذا در سطح جهان و کشور، برگزاری همایش روز جهانی غذا را فرصتی برای هم‌اندیشی و بررسی راهکارهای تقویت امنیت غذایی عنوان کرد.

سعید باقری مرمتی با اشاره به عملکرد صنعت غذای استان در ایام جنگ رمضان و آغاز سال ۱۴۰۵ اظهار کرد: صنعت غذای مازندران با تمام توان برای تامین مایحتاج غذایی مردم استان و مسافران پای کار ایران بود.

وی با تاکید بر اهمیت دسترسی به غذای سالم و برخوردار از ارزش تغذیه‌ای مناسب، دشواری دسترسی برخی اقشار جامعه به رژیم غذایی متعادل را یکی از چالش‌های مهم این حوزه دانست و افزود: امروزه مواد غذایی برخوردار از ارزش غذایی بالاتر گران‌تر هستند و ارزان‌تر بودن غذاهای آماده می‌تواند یکی از عوامل گرایش مصرف‌کنندگان به این محصولات باشد. در چنین شرایطی، برخورداری از یک رژیم غذایی متعادل برای بخشی از جامعه به امری دشوار و حتی تجملی تبدیل می‌شود.

کمبود ریزمغذی‌ها و ضرورت سیاست‌گذاری در حوزه تغذیه

رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران، کمبود ریزمغذی‌ها در گروه‌های مختلف جامعه را از مسائل مهم امنیت غذا و تغذیه در کشور برشمرد و گفت: مقابله با این مساله نیازمند سیاست‌گذاری اثرگذار، حمایت‌های اجرایی، پایش مستمر و ارزیابی به‌موقع است.

وی همچنین با اشاره به حساسیت‌های ایجادشده درباره سلامت محصولات غذایی در روزهای اخیر، اطلاع‌رسانی دقیق و دسترسی به اطلاعات معتبر را از عوامل اثرگذار بر تصمیم‌گیری مصرف‌کنندگان دانست و اظهار کرد: با گسترش سریع شبکه‌های اجتماعی، انتشار اطلاعات نادرست یا غیرمستند می‌تواند بر نگرش و انتخاب مردم اثر بگذارد؛ ازاین‌رو، اطلاع‌رسانی درست و اتکا به منابع معتبر در این حوزه اهمیت ویژه‌ای دارد.

باقری مرمتی با تاکید بر ضرورت هماهنگی میان دستگاه‌های مسئول سلامت محصولات غذایی افزود: هم‌صدایی نهادهای متولی و اتخاذ رویه‌های یکسان در اطلاع‌رسانی می‌تواند به افزایش آگاهی عمومی و تقویت اعتماد مردم به سازمان‌های نظارتی منجر شود.

قوانین متغیر؛ چالشی برای تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان

وی تغییرات قوانین و مقررات مربوط به برخی محصولات غذایی را از دیگر مسائل این حوزه دانست و تصریح کرد: تغییر مقررات باعث سردرگمی تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان می‌شود و در صورت نبود استانداردهای لازم و نظارت اثرگذار، زمینه بروز تخلفات و تقلب غذایی را فراهم کند.

رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران با تاکید بر اهمیت شفافیت مقررات، نظارت درست و همکاری نهادهای مسئول، توجه هم‌زمان به سلامت محصولات و تامین نیازهای غذایی جامعه را از ضرورت‌های این حوزه عنوان کرد.

هدررفت مواد غذایی؛ چالشی در برابر امنیت غذایی جهان

باقری مرمتی با اشاره به ابعاد جهانی هدررفت مواد غذایی گفت: در حال حاضر، غذای کافی برای تغذیه همه افراد روی کره زمین تولید می‌شود، اما سالانه حدود یک‌سوم غذای تولیدشده در سطح جهان از بین رفته یا به هدر می‌رود؛ مساله‌ای که ضرورت کاهش ضایعات و استفاده بهینه از منابع غذایی را برجسته می‌کند.

وی روز جهانی غذا را فرصتی برای افزایش مشارکت در کاهش ضایعات مواد غذایی و کمک به تامین معیشت میلیون‌ها نفر دانست و بر ضرورت توجه به این موضوع در سیاست‌گذاری‌ها و برنامه‌های مرتبط با امنیت غذایی تاکید کرد.

تجلیل از واحدها و کارشناسان منتخب صنایع غذایی و دارویی

باقری مرمتی از برگزاری چهاردهمین همایش روز جهانی غذا در استان خبر داد و گفت: تامین امنیت غذایی، دسترسی به غذای سالم و مغذی، ارتقای اعتماد عمومی به سلامت محصولات غذایی و کاهش ضایعات، از مهم‌ترین محورهای موردتوجه در این حوزه است.

رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران با اشاره به سابقه ۲۵ ساله فعالیت این انجمن اعلام کرد: در چهاردهمین همایش روز جهانی غذا، از واحدها و کارشناسان منتخب حوزه صنایع غذایی و دارویی استان تجلیل می‌شود. این همایش روز ۲۲ مهرماه، از ساعت ۱۵ تا ۱۸، با حضور مدیران و کارشناسان استانی و کشوری صنعت غذا، دستگاه‌های نظارتی معاونت غذا و دارو، دامپزشکی و استاندارد، نمایندگان مازندران در مجلس شورای اسلامی و خانواده نیروهای شاغل در صنعت غذا در ساری برگزار خواهد شد.