در این نامه که به تاریخ ۸/۵/۱۴۰۴ و با شماره ۲۹۲ صادر شده، از دکتر پیرصالحی، رئیس سازمان غذا و دارو، به دلیل اعلام رسمی حذف تعدد پروانه‌های ساخت محصولات غذایی تشکر شده و این اقدام به‌عنوان «نقطه عطفی در مسیر تسهیل سرمایه‌گذاری در صنعت غذا» توصیف شده است.
جگر گاو و گوسفند برخلاف گوشت قرمز یا مرغ بهتر است قبل پخت، شسته شوند. همچنین احشای داخلی دام می‌توانند سبب انتقال انگل، ویروس و عفونت به انسان شوند. پس پخت کامل جگر الزامی است.
مدیرعامل شرکت پیشگامان تجارت استیل پارس گفت: از آنجا که تمام محصولات ما وارداتی و دلاری است، کوچک‌ترین نوسان در قیمت ارز تأثیر مستقیمی بر بازار می‌گذارد.
مدیرعامل شرکت هواکروز، از سه زیرمجموعه این گروه صنعتی، نوآوری در تکنولوژی خشک‌کن‌های انجمادی و برنامه‌های صادراتی این شرکت سخن گفت.
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین از صدور 8 فقره پروانه بهره‌برداری صنایع تبدیلی کشاورزی با ظرفیت تولید 287 هزار و 925 تن و اشتغال‌زایی برای 195 نفر در شش ماهه نخست سال جاری خبر داد.
واردات برنج در ایران با مشکلات و محدودیت‌های جدی مواجه است؛ از عدم تخصیص به موقع ارز گرفته تا بروکراسی سنگین و سیاست‌های ناپایدار و سهمیه‌بندی‌های اجباری این بخش را با چالش روبرو کرده است.
به گفته متخصص علوم و صنایع غذایی، به‌طور کلی پنیرهای سفت و سخت که دارای بافت متراکم‌تری هستند به دلیل آبگیری بیشتر میزان شیر بیشتر و کلسیم بالاتری دارند. ضمن اینکه محصولات لبنی پاستوریزه هرچه تاریخ مصرف کوتاه تری داشته باشند، احتمال استفاده از مواد نگهدارنده در آن‌ها به کمترین میزان می رسد.
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، امروزه اکثر ما از مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده که دارای طعم‌های قوی شیرینی، شوری و چربی زیاد است لذت می‌بریم اما در عوض غذاهای سالم و طبیعی و خانگی را کسل‌کننده و بی‌مزه می‌دانیم اما خبر خوب اینکه طبق شواهد علمی، ذائقه ما انعطاف‌پذیر و به‌راحتی قابل تربیت است.
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، آبلیمو به‌خاطر اسیدیته بالا، ذاتا محیط مساعدی برای رشد بسیاری از باکتری‌ها و کپک‌ها نیست. اما برخی میکروارگانیسم‌ها به ویژه مخمرها و قارچ‌ها هستند که می‌توانند در این شرایط سخت هم رشد کنند، به ویژه اگر شرایط نگهداری مناسب نباشد.
استاندار قزوین گفت: تکمیل زنجیره‌های ارزش در صنایع کلیدی به‌ویژه در حوزه مواد شوینده و غذایی در صدر برنامه‌های توسعه‌ای استان قرار دارد و استان قزوین آمادگی دارد، میزبان سرمایه‌گذاران داخلی و خارجی در مسیر رشد متوازن و پایدار باشد.
