تولید گلخانه‌ای کشور باید به ۱۰ میلیون تن برسد/امنیت غذایی کشور در شرایط جنگ حفظ شد

به گزارش خبرنگار ایلنا، محمدمهدی برومندی امروز ۲۸ مردادماه در کنفرانس صنعت گلخانه در شیراز با اشاره به تکلیف وزارت جهاد کشاورزی در برنامه هفتم پیشرفت اظهار کرد: اگرچه کشور با محدودیت‌های جدی در منابع و به‌ویژه منابع مالی مواجه است، اما به‌خصوص در دولت فعلی شاهد توسعه و بازتوسعه گلخانه‌ها در سطح کشور هستیم.

وی افزود: در سال ۱۴۰۴ به دو عدد مهم در این حوزه دست یافتیم؛ تولید محصولات گلخانه‌ای کشور به حدود ۳.۹ میلیون تن رسید و صادرات این محصولات نیز نسبت به سال ۱۴۰۳، ۱۲ درصد افزایش یافت.

برومندی ادامه داد: سال گذشته نزدیک به ۸۰۰ هزار تن از محصولات گلخانه‌ای کشور صادر شد و حدود ۳۹۰ میلیون دلار درآمد ارزی از محل صادرات این محصولات به دست آمد.

امنیت غذایی؛ مأموریتی فراتر از تولید

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به مصرف بخش قابل توجهی از تولیدات گلخانه‌ای در داخل کشور گفت: در شرایط کنونی و به‌ویژه در شرایط جنگ، باید تلاش کنیم غذای مردم و امنیت غذایی کشور حفظ شود.

وی افزود: فراهمی غذا، دسترسی مردم به غذا، تولید سالم، سلامت غذا و پایداری تولید، از مهم‌ترین مأموریت‌های وزارت جهاد کشاورزی است.

برومندی با قدردانی از کشاورزان، باغداران و تولیدکنندگان کشور اظهار کرد: باید دست یکایک تولیدکنندگان و کشاورزان را ببوسیم که در شرایطی که کشور در محاصره دشمن و یک جنگ نابرابر قرار گرفت، با تلاش خود اجازه ندادند پیش‌بینی‌ها درباره ایجاد مشکلات جدی در حوزه غذا محقق شود.

وی ادامه داد: با تلاش کشاورزان، مدیریت وزیر جهاد کشاورزی و تیم مدیریتی وزارتخانه، روسای سازمان‌های جهاد کشاورزی استان‌ها، مدیران شهرستان‌ها و مراکز خدمات، اتفاقی رقم خورد که برای همگان شگفت‌انگیز بود.

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به سابقه محاصره کشور در مقاطع مختلف تاریخی گفت: در طول تاریخ پرفرازونشیب ایران تقریباً سه بار با محاصره دریایی مواجه شده‌ایم که دو مورد آن توسط بریتانیایی‌ها بوده و مهم‌ترین آن در زمان ملی شدن صنعت نفت اتفاق افتاده است. امروز نیز در این جنگ نابرابر، کشور در محاصره دریایی قرار گرفته و تلاش دشمن این بوده که مردم ایران را با تنگدستی و تهدید امنیت غذایی مواجه کند.

وی افزود: خدا را شاکریم که فراهمی غذا در کشور وجود داشته است. البته دسترسی به غذا و اینکه همه مردم قدرت خرید داشته باشند، موضوع دیگری است که وظیفه دولت است و همه تلاش دولت نیز برای حل مشکلات معیشتی مردم است، اما این موضوع تنها در اختیار وزارت جهاد کشاورزی نیست.

برومندی تصریح کرد: باید بین گران شدن محصول و افزایش قیمت تمام‌شده تولید با گران‌فروشی تفاوت قائل شویم. هزینه‌های تولید در بخش کشاورزی بر اساس اعداد و ارقام افزایش یافته و وزیر جهاد کشاورزی برای استمرار تولید و جلوگیری از تحت فشار قرار گرفتن کشاورزان، تلاش مضاعف و قابل ستایشی داشته است.

فارس؛ ظرفیت بزرگ تولید و تأمین امنیت غذایی

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به ظرفیت‌های استان فارس گفت: این استان با بیش از ۵.۵ میلیون نفر جمعیت، یکی از استان‌های هدف گردشگری کشور است و با چند استان مهم کشور همجوار است؛ ضمن اینکه جمعیت روز و شب مرکز استان تفاوت قابل توجهی دارد و فارس روزانه میزبان بسیاری از هموطنان از استان‌های همجوار است.

وی افزود: با تلاش مسئولان سازمان جهاد کشاورزی فارس، تولیدکنندگان، مدیریت شایسته و حمایت‌های استاندار فارس، هیچ‌گاه شاهد کمبود جدی در این استان نبوده‌ایم.

برومندی ادامه داد: حدود هفت سال است که در وزارت جهاد کشاورزی مسئولیت دارم و روزهایی را به یاد داریم که با کمبود شدید مرغ، تخم‌مرغ و سایر محصولات مواجه بودیم و چه چالش‌هایی در کشور ایجاد می‌شد.

وی گفت: مردم دیدند که حتی در شرایط جنگ و محاصره، مغازه‌های کشور و سفره‌های مردم از غذا و مواد غذایی خالی نشد و این حاصل تلاش شبانه‌روزی مردم ایران، به‌ویژه تولیدکنندگان، رئیس‌جمهور و وزیر جهاد کشاورزی بود.

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به حضور رئیس‌جمهور در وزارت جهاد کشاورزی در جریان جنگ ۴۰ روزه اظهار کرد: در آن دوره تقریباً هر روز یا یک روز در میان، رئیس‌جمهور در وزارت جهاد کشاورزی حضور پیدا می‌کرد و ساعت‌ها در کنار وزیر جهاد کشاورزی مسائل را شخصاً مدیریت می‌کرد تا بخش غذایی و امنیت غذایی کشور مورد تهدید قرار نگیرد.

وی تأکید کرد: در شرایطی که فرزندان ما در نیروهای مسلح جان بر کف پشت لانچر می‌نشینند و تلاش می‌کنند پاسخ دشمن را بدهند، تولیدکنندگان نیز باید در پشت لانچرهای تولید شبانه‌روز تلاش کنند.

وی تأکید کرد: باید به مردم اطمینان بدهیم که در یک جنگ نابرابر اجازه نخواهیم داد سفره آنها تهدید شود و کمبود در کشور ایجاد شود؛ به‌ویژه اینکه در شش‌ماهه دوم سال، بخش اعظم سبزی و صیفی کشور در گلخانه‌ها تولید می‌شود.

تأمین گاز گلخانه‌ها در فصل کشت

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به نگرانی‌های موجود درباره تأمین انرژی گلخانه‌ها گفت: در یکی دو ماه اخیر از اغلب استان‌های کشور نامه‌هایی دریافت کرده بودیم که اعلام می‌کردند در پاییز و فصل کشت، بیش از ۳۰ درصد گاز سال گذشته در اختیار گلخانه‌ها قرار نخواهد گرفت.

وی ادامه داد: من فکر می‌کردم در چنین شرایطی باید نگران حدود ۷۰ درصد تولید گلخانه‌ای کشور باشیم، اما در ستاد انرژی و با اعداد و ارقامی که وزیر جهاد کشاورزی ارائه کرد و دفاع قاطعی که داشت، همچنین با حمایت رئیس‌جمهور، معاون اول رئیس‌جمهور و همکاری مجموعه وزارت نفت، مقرر شد گاز مورد نیاز بخش کشاورزی و تولید غذا همچون گذشته در اختیار تولیدکنندگان قرار گیرد.

برومندی افزود: این تصمیم مسئولیت ما را بیشتر می‌کند و باید در مصرف انرژی صرفه‌جویی کنیم و آخرین روش‌ها و استانداردهای لازم برای تولید در واحدهای گلخانه‌ای و استفاده بهینه از انرژی را مورد بازنگری قرار دهیم.

وی گفت: با مسئولان بخش تحقیقات درباره راهکارهایی برای افزایش تولید در واحد سطح، به‌ویژه در حوزه انرژی و صرفه‌جویی در مصرف آن، جلسات مفصلی برگزار شده است تا فصل جدیدی را در این زمینه آغاز کنیم.

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی تأکید کرد: این مسئله باید در دستور کار اجلاس، کمیته‌های تخصصی و میزهای تولیدی وزارت جهاد کشاورزی برای محصولات گلخانه‌ای قرار گیرد و انجمن‌ها، بخش خصوصی و بخش تحقیقات نیز برای پیشبرد آن به وزارتخانه کمک کنند.

رتبه هشتم فارس در گلخانه‌ها کافی نیست

برومندی با اشاره به وضعیت گلخانه‌های استان فارس گفت: ۳ یا ۴ سال پیش، استان فارس در حوزه گلخانه‌ها موفقیت چندانی نداشت و همواره مورد نقد قرار می‌گرفت، اما امروز این استان رتبه هشتم کشور را در حوزه گلخانه‌ها دارد.

وی افزود: این رتبه برای استان پهناوری مانند فارس کافی نیست و بر اساس مطالعات تحقیقات، مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی و مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی، فارس از استان‌های مستعد تولید محصولات گلخانه‌ای است.

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی با قدردانی از تلاش مسئولان جهاد کشاورزی فارس و مدیران حوزه گلخانه‌ها گفت: برگزاری این جلسه مهم در استان فارس می‌تواند زمینه یک هم‌اندیشی جدی و طراحی طرحی نو برای توسعه گلخانه‌ها در استان را فراهم کند.

وی در ادامه با اشاره به جایگاه باغبانی در امنیت غذایی کشور اظهار کرد: زیربخش باغبانی در بخش کشاورزی حوزه‌ای بسیار مهم است و بیش از ۵۰ درصد درآمد ارزی بخش کشاورزی متعلق به حوزه باغبانی است.

برومندی افزود: در حوزه امنیت غذایی که یکی از مؤلفه‌های مهم آن تولید سالم است، پیشرفت‌های بسیار خوبی داشته‌ایم و باید با عدد و رقم با مردم، مسئولان و مدیران کشور سخن بگوییم و از بخش کشاورزی دفاع کنیم.

وی با اشاره به تجربه فعالیت خود در حوزه سیاست و مجلس شورای اسلامی گفت: همان‌طور که در حوزه‌های مختلف شاهد عهدشکنی و رفتارهای دوگانه برخی کشورها بوده‌ایم، در حوزه کشاورزی و صادرات نیز با چنین مسائلی مواجه شده‌ایم و باید با اتکا به مستندات و توانمندی‌های تولید داخل از بخش کشاورزی دفاع کنیم.

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به صادرات پسته گفت: دو سال پیش با اتحادیه اروپا درباره صادرات پسته و موضوع آفلاتوکسین بحث داشتیم و حتی موضوع ممنوعیت صادرات پسته ایران به اتحادیه اروپا مطرح شد.

وی افزود: شخصاً به بروکسل رفتم و جلسات مفصلی با اتحادیه اروپا برگزار کردیم و یک برنامه اقدام ارائه شد. در این برنامه اقدام اثبات شد که پسته ایران سالم‌تر از پسته بسیاری از کشورها، از جمله رقبای ما مانند آمریکا، است و روند صادرات آن ادامه پیدا کرد.

تولید سالم و شناسنامه‌دار شدن محصولات در دستور کار

وی با اشاره به میزان مصرف کود و سموم در ایران گفت: در مصرف کودهای شیمیایی، ایران جزو کشورهای کم‌مصرف جهان است و بعد از کشورهایی مانند سوریه و مراکش قرار دارد.

برومندی با اشاره به اینکه میزان مصرف کود در کشور بسیار پایین است، تصریح کرد: در مصرف سموم نیز متوسط مصرف جهانی حدود ۲.۶ تا ۲.۸ کیلوگرم است، در حالی که در ایران این رقم حدود ۸۵۰ تا ۹۰۰ گرم است و بنابراین مصرف سموم در کشور پایین‌تر از متوسط جهانی قرار دارد.

وی تأکید کرد: سالم‌ترین محصولات ما، محصولات گلخانه‌ای هستند و این موضوع را بر اساس اسناد و تجربیات صادراتی بیان می‌کنم.

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به مذاکرات و همکاری با روسیه گفت: در موضوع صادرات فلفل دلمه‌ای، مجموعه روسی مسئول حمایت از حقوق شهروندان این کشور از گلخانه‌های ایران بازدید و محصولات را برای آزمایش به آزمایشگاه‌های خود منتقل کرد.

وی افزود: بر اساس برنامه‌های اقدام مشترک با اروپا و روسیه، تمام محصولات گلخانه‌ای ایران برای صادرات مجوز سازمان غذا و دارو را دریافت می‌کنند و ابتدا محصول توسط سازمان غذا و دارو آزمایش می‌شود و نتیجه آزمایش نیز همراه محصول صادراتی به روسیه و سایر کشورها ارسال می‌شود.

وی ادامه داد: ایران محصولات کشاورزی خود را به بیش از ۸۰ کشور دنیا و بر اساس سختگیرانه‌ترین استانداردهای آنها صادر می‌کند.

برومندی با اشاره به همکاری ایران و هند در زمینه صادرات محصولات کشاورزی گفت: در این زمینه نیز با هندی‌ها نشست برگزار و برنامه اقدام تدوین شد و اکنون محصولات ایران که به هند و بسیاری از کشورهای دیگر صادر می‌شوند، مورد آزمایش قرار می‌گیرند.

وی گفت: ممکن است در کشور ایرادی وجود داشته باشد؛ برای مثال سبد سموم ما محدود باشد و یک تولیدکننده در چند مرحله از یک سم استفاده کند و در آزمایش، میزان باقی‌مانده سم یا MRL مورد توجه قرار گیرد.

وی افزود: در کشورهایی مانند ژاپن که میزان مصرف سم به حدود ۱۶ کیلوگرم می‌رسد، در هر مرحله از سموم مختلف استفاده می‌شود و هر سم نیز به‌صورت جداگانه مورد ارزیابی قرار می‌گیرد.

باید از بخش کشاورزی، عملکرد آن و تولید سالم کشور دفاع کنیم

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی تأکید کرد: باید از بخش کشاورزی، عملکرد آن و تولید سالم کشور دفاع کنیم و مسئولان کشور را نسبت به واقعیت‌های بخش کشاورزی آگاه کنیم.

وی افزود: تولید محصول سالم یکی از موضوعاتی است که به‌شدت در وزارت جهاد کشاورزی مورد توجه و رصد قرار دارد؛ چرا که خود ما و خانواده‌های ما نیز از همین محصولات استفاده می‌کنیم و سلامت محصول از مهم‌ترین اولویت‌های ماست.

وی با اشاره به اجرای بند «خ» ماده ۷۱ قانون برنامه هفتم پیشرفت گفت: در حوزه محصولات گلخانه‌ای نیز تکلیف داریم و امسال باید برای گوجه‌فرنگی شناسه محصول صادر کنیم.

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی افزود: از همکارانم خواسته‌ام برای چهار محصول مهم گلخانه‌ای نیز شناسه محصول صادر شود.

وی خطاب به اتاق اصناف کشاورزی ایران و سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی گفت: این دو مجموعه از نهادهای بسیار ارزشمند کشور هستند و نقش مؤثر و قابل تقدیری در امنیت غذایی دارند؛ درخواست من این است که امسال کمک کنند تا بتوانیم محصولات مورد نظر را شناسنامه‌دار کنیم و برای آنها شناسه محصول صادر شود.

وی ادامه داد: سازمان غذا و دارو مسئول رصد و پایش محصول سالم است و وزارت جهاد کشاورزی نیز در این زمینه مسئولیت دارد. مصرف‌کننده نیز وقتی محصولی را خریداری می‌کند باید بداند این محصول توسط چه کسی، در کجا، در چه گلخانه‌ای و با چه عملیات کشاورزی تولید شده است.

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به تغییر ذائقه و استانداردهای صادراتی دنیا گفت: امروز استانداردهای صادراتی تغییر کرده است.

وی تأکید کرد: ما باید این اطلاعات را در قالب شناسنامه محصول داشته باشیم و این موضوع در بند «خ» ماده ۷۱ قانون برنامه هفتم پیشرفت دیده شده است.

وی ادامه داد: ما تعداد کافی کارشناس، مهندس و کارمند دولتی نداریم که در همه نقاط استان پهناوری مانند فارس به‌صورت مستمر حضور داشته باشند. دولت سیاست‌گذار است و همان‌طور که مهندس عمران در نظام مهندسی مسئولیت نظارت را بر عهده دارد، ما نیز مکلفیم نظام مهندسی کشاورزی را در فرآیندهای تولید مشارکت دهیم تا در عرصه‌های تولید حضور داشته و نظارت کنند.

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی گفت: مشارکت نظام مهندسی کشاورزی در فرآیند تولید می‌تواند به افزایش عملکرد، افزایش تولید و ارتقای بهره‌وری منجر شود.

وی افزود: باید از ظرفیت فارغ‌التحصیلان دانشگاهی و اعضای نظام مهندسی استفاده کنیم و آموزش‌های تخصصی لازم را به آنها ارائه دهیم.

وی ادامه داد: برای نمونه می‌توان تعدادی از مهندسان کشاورزی عضو نظام مهندسی را برای محصولی مانند فلفل دلمه‌ای آموزش داد و آنها را ملزم کرد دوره‌های تخصصی عملیات خوب کشاورزی را بگذرانند؛ این آموزش‌ها می‌تواند ۱۰۰ یا ۲۰۰ ساعت باشد و پس از دریافت گواهینامه، مهندسان در گلخانه‌ها حضور پیدا کرده و واحدهای تولیدی را تحت رصد قرار دهند.

وی تأکید کرد: این موضوع در وزارت جهاد کشاورزی در حال برنامه‌ریزی و سیاست‌گذاری است تا این اتفاق در عرصه تولید رخ دهد و دغدغه مردم و مسئولان درباره سلامت و کیفیت تولید برطرف شود.