آغاز برداشت آلو در 40 هكتار از باغات شهر برزك

ایلنا - كاشان: با تمام شدن فصل زیبای تابستان و رسیدن فصل زیباتر پائیز در شهر برزك، برداشت محصول آلو كه بعد از شاه توت یكی از شاخص ترین محصولات سردرختی است فرا می‏رسد.

به گزارش خبرنگار ایلنا دركاشان، آلو بخارا یكی از آخرین محصولات كشاورزی است كه همزمان با برداشت محصولات دیگری مثل گردو، بادام، هلو، امرود و گلابی و... برداشت می‏شود كه سهم بسیار مهمی از نظر تولید و درآمد در بخش كشاورزی و اقتصاد برزك را دارا است.

فصل پر زحمت برداشت آلو حدوداً 50 روز طول می‏كشد. این محصول كم و بیش در مناطق مختلف برزك پرورش می یابد كه دارای انوع مختلفی مثل: آلو بخارا، آلو زرد، آلو سیاه (آلو شربتی)، آلوچه و... می‏باشد و در تهیة غذاهای مختلفی مثل: مرغ، كوفته، خورشت به، خورشت سیب، خورشت اسفناج و فسنجان بكار می‏رود.

آلو دارای خواص درمانی چون ضد یبوست،برطرف كنندة حرارت تب، صفرا، خشكی مزاج و غلظت خون است. همچنین دارای كالری، قند و ویتامین ث و مقدار زیادی فسفر است. نوشیدن آب آلو در دفع انگلهای معده بسیار مؤثر می‏باشد.

درختان آلو مملو از آلوهای زرد، همگی حاكی از سخت كوشی دهقانان زحمتكش است كه احتیاج به مراقبت و سم‏پاشی و جمع‏آوری به موقع آن دارد كه این عوامل در كیفیت و مرغوبیت محصول بسیار مؤثر است.

برداشت محصول بستگی به شرایط آب و هوایی و مراقبت مفید آن دارد كه سرما زدن درختان آلو و افت در میزان محصول‏دهی بسیار مؤثر است.

از مجموع باغات برزك حدود 35 تا 40 هكتار آن را باغات آلو فرا گرفته كه از هر هكتار آن به طور متوسط 12 تن آلو برداشت می شود و پیش بینی می شود امسال حدود 500 تن آلو از این مزارع برداشت شود.

به دلیل شرایط آب و هوائی سرد كوهستانی در برزك، محصول آلو زرد این منطقه از كیفیت و مرغوبیت بسیار بالائی برخوردار است و تولید كنندگان، این محصول را پس از فرآوری یا خشكاندن به بازار مصرف عرضه می كنند.

كشاورزان زحمتكش طی چندین مرحله آلو را به بازار عرضه می‏كنند. در مرحله نخست كه آلو تر و تازه است و مرحله دوم به صورت خشك شده كه به آلو خشك معروف است و نوع دیگر آن كه از مرغوبیت خاصی برخوردار است آلو مشكی است كه دارای شیره مخصوص به خود است.

نوع دیگر لواش آلو است كه لواش از آلوهای درجه 2 و 3 تهیه می‏شود.كشاورزان این محصولات را به شهرهای مختلف: تهران، اصفهان، كرمانشاه ملایر و... عرضه می‏كنند.

از آنجا كه این محصول بسیار پر زحمت است،‌ احتیاج به پشتیبانی بیشتر در مرحله كود دهی و دفع آفات دارد كه كشاورزان را در ارائه محصول بهتر و مرغوبتر كمك می‏كند.

به امید آنكه مسئولین محترم با مساعدت بیشتر در این امر از هیچ حمایتی دریغ نكرده و در توسعه و پرورش مرغوبتر این محصول، كشاورزان را یاری دهند