فرق تخم‌مرغ قهوه‌ای و سفید در چیست؟
تخم مرغ رسمی بهتر است یا ماشینی ، سوال رایجی که اکثر شما در زمان خرید تخم مرغ از خودتان می پرسید. اگر برایتان خاصیت و فواید مواد غذایی اهمیت داشته باشد پس هرخوراکی داخل سبدغذایی شما نمیگنجد.
سبد تخم مرغ داخل یخچال ما دورنگ تخم مرغ دارد که یکی سفید و دیگری قهوه ای رنگ است ولی نمیدانم که از نظر خاصیت کدام یک بهتر است؟
از آنجایی که اغلب روی تخم مرغ های قهوه ای برچسب ارگانیک یا تولید غیرقفسی زده می شود و به مراتب گران تر هستند، شاید برایتان جالب باشد که بدانید تخم مرغ های قهوه ای خواص مغذی بیشتری نسبت به تخم مرغ های سفید دارند. برخی غذاهایی که رنگ قهوه ی دارند هم در واقع سالم تر از غذاهای سفیدرنگ هستند.
آیا تخم مرغ های قهوه ای سالم ترند؟
تحقیقات نشان می دهد که رنگ تخم مرغ از طریق نوع مرغی که بر روی تخم ها خوابیده مشخص می شود و علت گران تر بودن تخم مرغ های قهوه ای به خاطر آن است که مرغ هایی که روی آن می خوابند بزرگ تر بوده و غذای بیشتری نسبت به مرغ هایی می خورند که روی تخم مرغ های سفید می خوابند.
تخم مرغ های سرشار از امگا۳
برخی مرغ هایی که در محیط های ارگانیک پرورش می یابند، اغلب غذاهایی می خورند که حاوی بذر کتان است. این مرغ ها می توانند تخم مرغ هایی سرشار از اسیدهای چرب حاوی امگا۳ تولید کنند. تخم مرغ های ارگانیک حاوی امگا۳ بدون توجه به رنگشان، سالم ترین تخم مرغ ها برای خرید هستند و علت گرا ن تر بودنشان هم همین است.
تخم مرغ های غیرقفسی قهوه ای
در شرایطی که تخم مرغ های غیرقفسی، بدون توجه به این مسئله که رنگشان قهوه ای یا سفید است، به لحاظ غذایی با تخم مرغ هایی که مرغ هایی روی آن می نشینند که در قفس های ماشینی زندگی می کنند فرقی ندارند، به مراتب برخورد بهتری با مرغ ها در محیط های غیرقفسی می شود. بر خلاف مرغ هایی که در قفس های ماشینی زندگی می کنند، مرغ های غیرقفسی در فضاهای بازتری نگهداری شده که به آنها این امکان را می دهد که پر و بالشان را باز کنند، در اطراف راه بروند و به جای آنکه در جاهای تنگ روی تخم هایشان بنشینند، در آشیانه این کار را انجام دهند.
