کشت، برداشت زعفران و زعفران درمانی در مسیر ثبت ملی

مدیر کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خراسان رضوی ادامه داد: آفتاب کافی، آب مناسب و اراضی مستعد خراسان و روش‌های آزموده شده کاشت، داشت و برداشت این گیاه ارزشمند در طی این قرون متمادی، موجب شکل گرفتن فنون، روش‌ها و سنت‌های کشاورزی و دانش بومی ویژه ای در این منطقه شده است. 

موسوی گفت: شناخت دقیق از اقلیم پیرامون و انتخاب پیاز مناسب، زمان مناسب کاشت، آماده سازی زمین، نحوه کاشت، روش های آبیاری نگهداری از آفات، زمان برداشت، نحوه پرکردن گل، خشک کردن و نگهداری زعفران از جمله همان دانش بومی ارزشمند در حوزه زعفران است.

هم‌چنین محمود طغرایی رئیس اداره ثبت آثار و حرائم تاریخی اداره کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خراسان رضوی در این خصوص گفت: در پرونده ثبت ملی این میراث فرهنگی ناملموس ،تلاش شده است این مراحل در گستره خراسان رضوی ،شناسایی،مستندسازی و درج گردد.این اقدام و مستند نمودن این دانش بومی ،موجب حفاظت از داده های مذکور شده و در دسترس قرار خواهد داد.

او افزود: نظر به این که زعفران به عنوان یک گیاه ارزشمند در طب سنتی ایرانی، از گذشته‌های دور، کاربرد درمانی داشته و در بسیاری از کتب طبیبان ایرانی،جایگاه خاصی دارد،پرونده دیگری تحت عنوان دانش بومی زعفران درمانی، با تأکید بر کاربردها درمانی این گیاه تهیه شده ، و در آن به مصارف خوراکی زعفران و روش های سنتی درمانی در مناطق مختلف خراسان رضوی اشاره و نیز تهیه و تدوین و مستندسازی  شده است.

نمایشگاه زنجیره ارزش زعفران و صنایع وابسته همزمان با سومین جشنواره ملی روز زعفران، با حضور سیدحسن حسینی معاون استاندار و فرماندار شهرستان مشهد مقدس، محسن زنگنه رئیس کمیسیون حمایت از تولید مجلس شورای اسلامی، مرتضی معتمد مدیرکل دفتر بازرگانی داخلی و کالای کشاورزی وزارت جهاد کشاورزی و برخی از مدیران کل و روسای سازمان‌های استان در مشهد آغاز به کار کرد.

این رویداد تا ٧ آبان ماه از ساعت ١۶ الی ٢١ در سالن خلیج فارس نمایشگاه بین‌المللی مشهد، میزبان علاقمندان خواهد بود.