فرمول موفقیت شمه شیر؛
از کاهش مصرف آب تا افزایش بهره‌وری
ظرفیت دریافت روزانه ۱۲۵۰ تن شیر خام، "شمه شیر" را در ردیف بزرگ‌ترین تولیدکنندگان لبنیات در خاورمیانه قرار داده است.
به گزارش خبرنگار بازرگانی ایلنا؛ "شرکت کشت و صنعت و دامپروری شمه شیر" با هدف تحول در صنعت دامپروری کشور، توسط گروهی از دامداران برجسته تأسیس شد. این مجموعه در زمینی به وسعت ۶۰ هزار متر مربع در شهرستان پیشوا، واقع در جنوب شرقی استان تهران، بنا نهاده شده است. از سال ۱۴۰۰، فعالیت خود را با تمرکز بر تولید پایدار و بهره‌برداری هوشمندانه از منابع آغاز کرد.
"شمه شیر" از همان ابتدا، تولید محصولات با کیفیت و مطابق با استانداردهای جهانی را در اولویت قرار داد. بهره‌گیری از نیروهای متخصص، آموزش‌دیده و متعهد، به این مجموعه امکان داد تا در مسیر توسعه پایدار گام بردارد. طراحی زنجیره‌ای منسجم از کشت خوراک دام تا فرآوری نهایی محصولات، نشان از نگاه جامع و آینده‌نگر مدیران این مجموعه دارد.
نوآوری در تولید و نگاه زیست‌محیطی
در قلب فعالیت‌های "شمه شیر" توجه به کیفیت و سلامت محصولات قرار دارد. این مجموعه با استفاده از دستگاه‌های پیشرفته و تکنولوژی روز دنیا، موفق به تولید انواع مشتقات لبنی از جمله شیر خشک، کره و خامه شده است. برندهای تجاری "چالتافارم" و "شیرآلند" نمایانگر تعهد این شرکت به کیفیت و نوآوری هستند.
ظرفیت دریافت روزانه ۱۲۵۰ تن شیر خام، "شمه شیر" را در ردیف بزرگ‌ترین تولیدکنندگان لبنیات در خاورمیانه قرار داده است. تیم کنترل کیفیت با نظارت دقیق بر دامداری‌های تأمین‌کننده، موفق به کاهش بار میکروبی و آفلاتوکسین شده و امکان تولید شیر خشک مناسب برای نوزادان را فراهم کرده است.
در کنار تولید، نگاه زیست‌محیطی نیز در ساختار مجموعه نهادینه شده است. با توجه به بحران منابع آبی کشور، "شمه شیر" با بازچرخانی هوشمندانه آب و اصلاح روش‌های سنتی کشاورزی، توانسته مصرف آب را به شکل چشمگیری کاهش دهد و بهره‌وری را افزایش دهد.
سرمایه انسانی و رسالت ملی
در صنعت مدرن امروز، سرمایه انسانی جایگاه ویژه‌ای دارد. "شمه شیر" با جذب زنان و مردان متخصص، متعهد و خلاق، توانسته تلفیقی از دانش، تجربه و دقت را در فرآیند تولید به کار گیرد. این مجموعه باور دارد که اعتماد به نیروی انسانی داخلی، کلید موفقیت در عرصه‌های ملی و بین‌المللی است.
با تکیه بر سه اصل بنیادین "تولید با کیفیت، قیمت رقابتی و هم‌سویی با محیط زیست" شرکت «شمه شیر» در مسیر ارتقای صنعت کشاورزی، دامپروری و لبنیات ایران گام برمی‌دارد. این شرکت نه‌تنها به تولید محصول، بلکه به ساخت آینده‌ای پایدار برای نسل‌های آینده می‌اندیشد.
محصولات لبنی شرکت شمه شیر
همانطور گفته شد، "شرکت کشت و صنعت و دامپروری شمه شیر" با بهره‌گیری از فناوری‌های نوین و استانداردهای جهانی، مجموعه‌ای متنوع از محصولات لبنی فرآوری‌شده را تولید و عرضه می‌کند.
در بخش پودرهای لبنی، این شرکت موفق به تولید انواع شیر خشک از جمله پودر شیر خشک بدون چربی با حلالیت فوری، شیر خشک بدون چربی پودری، پودر شیر کامل و پودر شیر کره شده است. این محصولات با قابلیت نگهداری بالا و کاربرد گسترده در صنایع غذایی، جایگاه ویژه‌ای در بازار دارند.
در حوزه محصولات تازه، کره بدون نمک و خامه‌های پاستوریزه پرچرب با درصدهای ۴۰٪ و ۵۰٪، از جمله تولیدات با کیفیت بالا هستند که با رعایت اصول بهداشتی و طعم مطلوب، مورد استقبال مصرف‌کنندگان قرار گرفته‌اند. همچنین، شیر تبخیر شده بدون چربی و شیر تبخیر شده کامل، به عنوان گزینه‌هایی مناسب برای مصارف صنعتی و خانگی، در سبد تولیدات این مجموعه قرار دارند.
"شمه شیر" با تولید پودر شیر خشک بدون چربی پایدار فرادما، گامی مؤثر در ارتقای کیفیت و ایمنی محصولات لبنی برداشته و توانسته نیازهای تخصصی صنایع غذایی را به‌خوبی پاسخ دهد.
