عجیب اما واقعی/ افرادی که در خواب هم کالری میسوزانند
سرعت سوختوساز، ژنتیک و هورمونها؛ عواملی که برخی افراد را در برابر پرخوری لاغر نگه میدارند.
در سوی مقابل، کسانی قرار دارند که شکایت میکنند به محض اینکه حتی اندکی به مقدار غذایشان افزوده شود، بلافاصله وزنشان افزایش مییابد.
عوامل متعددی میتوانند در این تفاوتهای میان افراد از این نظر نقش داشته باشند:
سوختوساز بدن به فرآیند تبدیل غذا به انرژی توسط بدن اطلاق میشود. برخی افراد به طور طبیعی سوختوساز سریعتری نسبت به دیگران دارند، به این معنا که حتی در حالت استراحت نیز کالری بیشتری میسوزانند. این ویژگی باعث میشود برای آنها حفظ وزن طبیعی، حتی با وجود مصرف کالری فراتر از نیاز بدن، آسانتر باشد.
عامل ژنتیک نقش مهمی در سوختوساز بدن، ترکیب بدنی و چگونگی پاسخ بدن به مواد غذایی ایفا میکند. افرادی که دارای ژنهای تشویقکننده کاهش وزن هستند، احتمال بیشتری دارد که با وجود خوردن کالری بیشتر، همچنان لاغر باقی بمانند.
هورمونهایی همچون انسولین و لپتین نقشی کلیدی در تنظیم اشتها و سوختوساز بدن دارند. افرادی که از تعادل هورمونی سالمی برخوردارند، احتمالاً توانایی بهتری در مدیریت اشتها و سوزاندن مؤثرتر کالری خواهند داشت.
افرادی که در طول روز فعالیت بدنی بیشتری دارند، کالری بیشتری نیز میسوزانند. این موضوع به آنها کمک میکند تا کالری دریافتی از غذا را جبران کرده و وزن طبیعی خود را حفظ کنند.
افرادی که نسبت توده عضلانی بالاتری و درصد چربی بدن پایینتری دارند، حتی در حالت استراحت نیز کالری بیشتری مصرف میکنند. این بدان معناست که آنها میتوانند بدون اینکه دچار اضافه وزن شوند، کالری بیشتری دریافت نمایند.
البته این عوامل همواره به صورت مستقل از یکدیگر عمل نمیکنند. به عنوان مثال، افرادی که سوختوساز بالاتری دارند، احتمال بیشتری دارد که از فعالیت بدنی بیشتر و تعادل هورمونی سالمتری نیز برخوردار باشند.
عوامل رفتاری مؤثر
علاوه بر موارد یادشده، تعدادی عوامل رفتاری مرتبط با سبک زندگی نیز وجود دارند که میتوانند بر وزن فرد تأثیر بگذارند، از جمله:
خواب: خواب کافی برای تنظیم هورمونهای کنترلکننده اشتها و سوختوساز از اهمیت بالایی برخوردار است.
مدیریت استرس: استرس مزمن میتواند سطح کورتیزول را افزایش دهد که این خود عاملی برای اضافه وزن محسوب میشود.
مصرف الکل: الکل حاوی کالری بالایی است و میتواند بر فرآیند سوختوساز اثر بگذارد.
مصرف غذاهای شیرین و فرآوریشده: رژیم غذایی سرشار از مواد شیرین و فرآوریشده میتواند زمینهساز اضافه وزن گردد.
اگرچه برخی افراد با وجود پرخوری توانایی حفظ وزن طبیعی خود را دارند، اما باید به عواملی نظیر سوختوساز بدن، ژنتیک، تعادل هورمونی، میزان فعالیت بدنی، ترکیب بدن و انتخابهای سبک زندگی خود توجه داشته باشند.
