غذای رستورانها فقط به کام اغنیا/ رونمایی از زرشکپلو میلیونی
پس از حذف ارز ترجیحی و افزایش قیمت کالاهای اساسی(مرغ، گوشت، برنج و روغن و حبوبات) قیمت غذاهای رستورانها و کترینگها حدود ۵۰درصد افزایش یافته است.
آخرین گزارش مرکز آمار نشان میدهد که ۴۲ قلم از کالاهای اساسی که شامل خوراکیها هستند نرخ تورم بیش از ۵۱درصدی را تجربه کردهاند.در این میان برنج ایرانی با تورم ۱۷۳درصدی، برنج خارجی ۱۰۶درصد، روغن بیش از ۷۸درصد، مرغ حدود ۳۰درصد بیشترین رشد را داشتهاند.
بررسی قیمتهای غذا در رستورانهای سطح شهر نشان میدهد که به طور متوسط قیمت غذا حدود ۵۰درصد با افزایش مواجه شده است. برای مثال میانگین قیمت چلوکباب معمولی در کترینگها طی یک ماه اخیر از ۳۰۰هزار تومان به حوالی ۴۰۰هزار تومان رسیده است. همچنین قیمت هر پرس چلوکباب رستورانی به بیش از ۵۵۰هزار تومان رسیده است. به عبارتی میتوان گفت که چلوکباب با افزایش حدود ۴۰درصدی قیمتها مواجه شده است.
بررسیها نشان میدهد میانگین قیمت چلوجوجه کباب در کترینگها از حوالی ۳۰۰۰هزار تومان به بیش از ۴۰۰هزار تومان رسیده است. البته میانگین قیمت چلوجوجه رستورانی حوالی ۶۰۰هزار تومان است و به طور متوسط تورم حدود ۳۵درصدی را تجربه کرده است.
افزایش قیمت غذا در گروههای خورشتها به دلیل تورم حدود ۲۳۰درصدی حبوبات ملموستر شده است. میانگین قیمت خورشت قرمهسبزی در تهیه غذاها از ۲۵۰هزار تومان به حوالی ۴۰۰هزار تومان رسیده است. همچنین قیمت قیمه سیبزمینی از ۲۴۰هزار تومان به ۴۵۰هزار تومان رسیده است. این درحالی است که میانگین قیمت خورشتها در رستورانها به حوالی ۶۰۰هزار تومان رسیده است.
بیشترین رشد قیمت در منوی رستورانها و تهیه غذاها مربوط به چلو جوجهکباب، زرشکپلو با مرغ و فیله مرغ با محدوده ۴۵تا۵۰درصد است. میانگین قیمت هر پرس زرشک پلو با مرغ در کترینگها در ابتدای سال حدود ۲۵۰هزار تومان بود که در حال حاضر حدود ۴۰۰هزار تومان است. البته قیمت رستورانی این غذا به بیش از ۵۰۰هزار تومان رسیده و در رستورانهای لوکس از زرشکپلوهای میلیونی رونمایی شده است.
