پای صحبت کارآفرین پرورش دهنده ماهیان خاویاری؛
شاید در بسیاری از کشورها، ایران را با نام خاویار مرغوب و باکیفیت آن بشناسند؛ خاویاری که به لطف همسایگی با دریای خزر از دیرباز در ایران تولید و به دنیا عرضه می‌شد. اما به‌دلیل صید بی‌رویه و خارج از ضابطه، در سال‌های گذشته نفس این ماهیان ارزشمند دریای خزر به شماره افتاد و در معرض خطر انقراض قرار گرفت.