نان، سادهترین و در عین حال مهمترین عضو سفره ایرانی است؛ چیزی که تقریباً در هر وعده غذایی حضور دارد. اما انتخاب بین نان تازه و داغ یا نانی که از فریزر بیرون آمده، فقط یک تصمیم سلیقهای نیست. علم تغذیه، شیمی نشاسته و حتی سلامت دستگاه گوارش در این انتخاب نقش دارند.
رواج مصرف نان خمیر ترش باعث شده تا متخصصان بیشتر به فواید این نان بپردازند. آنها نان خمیر ترش را گزینه مناسبی برای تنظیم کردن و متعادل نگهداشتن قند خون میدانند.
معاون توسعه بازرگانی جهاد کشاورزی گلستان گفت: قیمت نان در گلستان از امروز اصلاح شد و قیمت نان بربری به ۱۶۰۰ رسیده است.مردم نانواییهای متخلفی که بیشتر از این قیمت دریافت کردند به تعزیرات و بازرسی اصناف گزارش کنند.
به منظور ساماندهی فروش نان به صورت غیرحضوری (سکوها و فروشگاههای اینترنتی، فروش تلفنی و …) دستورالعمل فروش اینترنتی نان تصمیم جلسه کارگروه تنظیم بازار مورخ ۱۴ اسفند ۱۴۰۲ ابلاغ شده است.
معاون وزیر امور اقتصادی و دارایی تاکید کرد: آرد برای تهیه نان سنتی در نانوائیها همچنان یارانه میگیرد.
مدیر تعاون روستایی استان قزوین گفت: امسال ۱۵ هزار و ۶۳۸ تن آرد روستایی در استان توزیع شد.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار سمنان گفت: بازار عرضه آرد و نان در استان سمنان با نظارتهای دقیق از سوی دستگاههای اجرایی مربوط در ماههای گذشته باثبات بوده است.
آردی که در اختیار نانواییها قرار میگیرد بعضی صرف کارخانجات یا خوراک دام میشود لذا برای جلوگیری از این موضوع سهمیه آرد از ۱۲۰۰ به ۸۰۰ تن کاهش یافته است.
