یکی از خوردنیهای بسیار خوشمزه و جذاب که در گروه بستنیها قرار میگیرد، فالوده کرمانی است. البته به جز کرمان، شیرازیهای نیز در تهیه فالوده مخصوص، شهرت زیادی دارند. فالوده کرمانی را هم میتوان به صورت جداگانه و هم به همراه بستنی سنتی سرو کرد. در تهیه فالوده کرمانی از نشاسته، شکر و گلاب، به همراه مواد دیگر استفاده میشود. این فالوده طعمی خنک و عالی داشته و فوقالعاده خوشمزه است.