بعد از یک وعده غذایی، خیلیها بدون فکر کردن سراغ عادتهای همیشگی خود میروند؛ یکی بلافاصله روی مبل دراز میکشد، دیگری چای یا قهوه مینوشد و بعضیها هم برای هضم غذا سراغ ورزش سنگین میروند.
نگهداری نادرست غذا در دمای نامناسب میتواند زمینه رشد باکتریها و بروز مسمومیت غذایی را فراهم کند. به گفته منابع ایمنی غذایی، باکتریها در محدوده دمایی حدود ۴ تا ۶۰ درجه سانتیگراد میتوانند با سرعت بیشتری تکثیر شوند و بعضی از آنها در شرایط مناسب، تعدادشان در مدت کوتاهی افزایش مییابد.
گرم کردن غذای مانده راهی رایج برای جلوگیری از دورریز مواد غذایی است، اما متخصصان ایمنی مواد غذایی هشدار میدهند که برخی خوراکیها در صورت نگهداری یا گرم کردن نادرست، میتوانند خطر مسمومیت غذایی را افزایش دهند یا کیفیت و ارزش غذایی خود را از دست بدهند.
در مواردی نیز محدودیتهایی نسبت به خوردن برخی مواد غذایی دیده میشود. در متون مذکور به مواد غذایی گیاهی و لبنی بیش از مواد غذایی گوشتی توجه شده است.
یکی از خوشمزهترین و اصیلترین انواع دمپختک، دمپختک باقالی زرد تهرانی است که طعم و عطر دلنشینی دارد و مهران مدیری بازیگر و کارگردان سینما و تلویزیون بارها در برنامه دورهمی تاکید داشت که عاشق این غذاست و از خوردنش سیر نمی شود.
برای خرید گلاب ناب و تماشای شکوفههای گلمحمدی به کجا سفر کرده و کدام منطقه را انتخاب میکنید؟! این پرسشی است که از تعدادی شهروند استان مرکزی پرسیده شد و تمامی آنها پاسخی تکراری و قابل پیشبینی را عنوان کردند. «کاشان، نیاسر، قمصر و ...» نامهایی که در ذهنها حک شدهاند و گویی این استان با وجود ظرفیتهای بیبدیلی که دارد، از دایره انتخابها خارج بود. پاسخهایی که حکایت از گمنامی و غفلت دارد.
در میان غذاهای ایرانی، طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان در پلوپز جایگاه ویژهای دارد. این غذا ترکیبی از رنگ، طعم و عطر زعفران است که بهسادگی میتواند سفرهای معمولی را به سفرهای مجلسی و هیجانانگیز تبدیل کند.
سالمون منبع خوب امگا ۳ است، اما خوراکیهای دیگری مانند دانههای چیا، گردو و روغن بذر کتان وجود دارند که امگا ۳ بیشتری دارند و نگهداری آنها آسانتر است. این گزینهها متنوعتر و در دسترسترند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: این ایام مصادف با جنگ تحمیلی وحشیانه صهیونیستی آمریکایی به میهن عزیزمان بوده و شهادت فرماندهان عزیز و مجاهدتهای دلیرمردان و رزمندگان اسلام در میدان باید به ما انگیزه مضاعفی بدهد که از انجام تکالیف خود در جنگ اقتصادی و تأمین غذای مردم غافل نشویم. رسالت جهادگران در تأمین سفرههای مردم، کمتر از رسالت رزمندگان در میدان نبرد نیست.
