رضا پُردل در گفت‌وگو با ایلنا مطرح کرد؛
کارگردان مستند «نان بی‌جان» معتقد است این مستند را با نگاهی انتقادی برای به تصویر کشیدن معضلات نان و نانواها ساخته است: در مرحله پژوهش متوجه شدم ایران یکی از اسراف‌کنندترین کشورها در زمینه نان است و پس از تحقیق بیشتر، پی بردم آن حجم از نانی که توسط دولت اسراف می‌شود، بسیار بیشتر از سهمی است که مردم آن هدر می‌دهند.