چطور با سویا کباب‌لقمه خانگی و اقتصادی درست کنیم!

این دستور با ترکیب سویا، گوشت و ادویه‌های معطر، طعمی دلچسب و بافتی منسجم و خوش‌خوراک ایجاد می‌کند. با آماده‌سازی و فریز کردن این لقمه‌ها، هر زمان که بخواهید می‌توانید یک وعده سریع و لذیذ برای خانواده یا ساندویچ‌های خانگی داشته باشید.

این غذا علاوه بر صرفه‌جویی در زمان، به‌دلیل استفاده از مواد اولیه ساده و کم‌چرب، گزینه‌ای سالم‌تر هم به شمار می‌رود. کباب لقمه‌ای که هم برای سرو در کنار غذا مناسب است و هم برای یک ساندویچ خانگی خوش‌طعم، همیشه محبوب و کاربردی خواهد بود. 

مواد لازم

- سویا خشک: ۲۰۰ گرم

- گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم

- آب: ۳ تا ۴ لیوان

- روغن مایع: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

- پودر سوخاری: ۱.۴ پیمانه

- جعفری تازه یا خشک: ۲ قاشق غذاخوری

- زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری

- نمک: ۱ قاشق چای‌خوری

- فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری

- پودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خوری

- پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری

- پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری 

طرز تهیه

۱. سویا خشک را داخل تابه بریزید و ۳ تا ۴ لیوان آب به آن اضافه کنید. اجازه دهید به جوش بیاید، سپس یک قاشق غذاخوری زردچوبه اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بجوشانید.

۲. سویا را آبکش کنید و با قاشق یا دست فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.

۳. سویا را همراه با ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده، ۲ تا ۳ قاشق روغن مایع و ادویه‌ها شامل پاپریکا، پودر پیاز، پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه داخل غذاساز بریزید و خوب میکس کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.

۴. سپس ۱.۴ پیمانه پودر سوخاری و ۲ قاشق غذاخوری جعفری خشک یا تازه را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا مواد کاملاً منسجم شوند.

۵. مواد آماده‌شده را داخل کیسه زیپ‌کیپ بریزید و صاف کنید. با کاردک یا چاقوی کند روی آن خط بیندازید و به قسمت‌های مساوی تقسیم کنید.

۶. کیسه را داخل فریزر بگذارید تا مواد سفت شود.

۷. هنگام سرو، کباب لقمه‌ها را از فریزر خارج کنید و در تابه با کمی روغن داغ سرخ کنید. بعد از آن، از یک ساندویچ خوشمزه و خانگی لذت ببرید. 

مزایای این غذا

ترکیب سویا و گوشت چرخ‌کرده باعث می‌شود هم مغذی باشد و هم اقتصادی.

برای نگهداری طولانی‌مدت در فریزر بسیار مناسب است.

با روغن کم سرخ می‌شود و در نتیجه کم‌چرب‌تر و سالم‌تر است.

برای تهیه ساندویچ یا سرو به‌عنوان غذای اصلی بسیار کاربردی است.