بررسی دلایل افزایش بها وکاهش مصرف شیر/حضور وزرای بهداشت و كشاورزی در مجلس

بر طبق قانون برنامه پنجم توسعه سرانه مصرف شیر در ایران باید به ۱۶۰ کیلو‌گرم می‌رسید اما نه تنها این اتفاق نیفتاد بلکه با اجرای قانون هدفمند کردن یارانه‌ها و حذف یارانه عمومی و افزایش قیمت شیر، میزان مصرف باز هم کاهش پیدا کرده ودر حال حاضر به رقم تأسف‌بار ۷۰ کیلوگرم رسیده است، به عبارتی ۲۲ درصد کاهش مصرف سرانه شیر بعد‌از افزایش بهای آن داشتیم.

به گزارش‌خبرنگار ایلنا، با افزایش قیمت شیرخام از نیمه تیر ماه سال جاری، مصرف شیر در كشور كاهش چشمگیری یافت، از همین رو تولید شیر پاستوریزه هم برای کارخانه‌های لبنی مقرون به صرفه نبوده و بسیاری از تولیدکنندگان مجبور شدند دام‌هایی که شیردهی كمی داشتند به دست کشتارگاه‌ها بسپارند.

احمد مقدسی عضو هیات مدیره مهاد در گفت‌و‌گو با خبرنگار ایلنا ضمن تایید این مطلب اظهار داشت: افزایش قیمت در تیرماه سال جاری شیر خام به آن اندازه نبوده است که افزایش ۴۰ درصدی هزینه‌ها را جبران کند، به همین دلیل گاوداران مجبور شدند که برخی از دام‌های خود را به کشتارگاه بسپارند تا تولید با هزینه‌ها هم خوانی پیدا کند.

مقدسی با اشاره به آمار وزارت جهاد کشاورزی كه میزان تولید شیر خام را در حدود ۱۱ میلیون تن عنوان كرده، گفت: این آمار كذب است چرا كه آمار وزارت جهاد کشاورزی براساس پروانه‌های صادر شده و به عبارتی در واقعیت میزان تولید در كشور ۶ میلیون و ۷۰۰ هزار تن است.

واردات شیرخشک عامل کاهش۲۵ درصدی تولید شیر

احمد مقدس در ادامه اظهار داشت: از سوی دیگر افزایش واردات شیر خشک در سال ۸۸ منجر به وارد شدن صدمات جبران ناپذیر بر تولید شیر خام و گوشت قرمزکشور شد، به‌طوری که بسیار از دامداری‌ها بخصوص گاوداری‌ها به دلیل کاهش تقاضای شیرخام و امکان پذیر نبودن ذخیره شیرخام مجبور شدند که دام‌های تولید کننده خود را از بین ببرند تا میزان تولید و تقاضا به یک سطح برسد.

عضو هیات مدیره مهاد ادامه داد: با واردات هر یک کیلو گرم واردات شیر خشک، یک کیلو گرم تولید شیرخام کاهش می‌یابد.

احمد مقدسی با اشاره به اینکه شیر خشک برای تولید بسیاری از فرآورده‌های لبنی مورد استفاده قرار می‌گیرد، افزود: ۲۰ الی ۲۵ درصد از تولید شیر تازه تبدیل به شیر خشک صنعتی می‌شود که با واردات شیر خشک این ۲۵ درصد از تولید باید میزان تولید داخلی کاسته شود.

یارانه پرداخت نشده شیردر آینده هزینه درمان خواهد شد

براساس این گزارش، با افزایش قیمت شیر، مصرف آن هم در كشور كاهش پیدا كرد، متخصصان سلامت و بهداشت عمومی نسبت به کاهش مصرف شیر هشدار می‌دهند اما متاسفانه مسوولان گوش شنوایی ندارند. کاهش روز افزون مصرف شیر نتیجه مستقیم حذف یارانه‌هاست و افزایش قیمت شیر است که اگر این روند ادامه یابد و دستگاه‌های مذکور از جمله وزارت بهداشت و درمان و مجلس شورای اسلامی فکری به حال آن نکنند ممکن است وضعیت به حد خطرناک‌تری نیز برسد.

عبدالرحمان رستمیان عضو کمیسیون بهداشت و درمان کشور در گفت‌و‌گو با خبرنگار ایلنا با تایید این مطالب اظهار داشت: متاسفانه حذف یارانه شیر اقدام اشتباهی بود که باعث کاهش سرانه مصرف شیر هر ایرانی از ۸۰ کیلوگرم به ۷۰ کیلوگرم شده است.

وی با اشاره به اینکه شیر یک ماده غذایی تامین‌کننده بسیاری از مواد مغذی از جمله کلسیم است، یادآور شد: کسانی که شیر مصرف نمی‌کنند در معرض بسیاری از بیماری‌های شایع از جمله پوکی استخوان قرار دارند و همچنین مصرف مستمر شیر علاوه بر تمام مزایایی که دارد از پوسیدگی دندان نیز جلوگیری می‌کند و موجب صرفه‌جویی قابل ملاحظه‌ای در هزینه درمان دندان می‌شود.

رستمیان میانگین مصرف سرانه جهانی شیر را ۱۶۰ کیلوگرم به ازای هر نفر اعلام کرد و اذعان داشت: مصرف سرانه شیر و فرآورده‌های لبنی در سال ۸۹ در ایران ۸۰ کیلوگرم برای هر نفر بود که این میزان با ۲۲ درصد کاهش به ۷۰ کیلوگرم برای هر نفر در سال ۹۱ رسیده است.

وی با اشاره به اینکه کاهش مصرف شیر به دغدغه کمیسیون بهداشت و درمان مجلس شورای تبدیل شده است افزود: اعضای کمیسیون در نظر دارند که در آینده با دعوت از وزرات بهداشت و وزارت جهاد کشاورزی به بررسی این مشکل بپردازند تا بتوانند به میان مصرف سرانه شیر را به آنچه که در برنامه پنجم توسعه مقرر شده بود برسانند.

گفتنی است،‌ اگر قرار باشد هدفمند کردن به جای بهبود وضعیت اقشار محروم و مستضعف جامعه بر مشکلات آنان بیفزاید، قطعا ضرر و زیان بالاتری گریبانگیر طبقات پایین دستی جامعه خواهد شد و شاید درآینده نه چندان دور مجبور باشیم درآمدهای دولتی ناشی از حذف یارانه شیر را صرف امور درمان و سلامت بیمارانی کنیم که از مشکلاتی نظیر پوکی استخوان، آسیب‌های جسمی و روحی، بیماری‌های قلبی و عضلانی رنج می‌برند و راهی بیمارستان‌ها شده‌اند.

به هر حال کاهش تولید و مصرف شیر به دلیل حذف یارانه‌ها یا به دلیل صادرات بی‌رویه شیر خشک، یا به دلیل افزایش قیمت شیر خام و در کل به هر دلیلی که باشد، در آینده‌ای نه چندان دور باعث وارد شدن صدمات جبران ناپذیر بر سلامت عمومی کشور وارد خواهد کرد.

که امید است مسوولین هرچه سریع‌تر در این باره اقدامات لازم را انجام دهند و از بروز مشکلات جسمی و روحی که بیشتر گریبانگیر قشر مستضعف جامعه می‌شود، جلوگیری کنند.

گزارش از: نوشین محمودی