ایرانیان باستان باور داشتند که سیر سبب رفع بلا و شر است و خواص درمانی دارد برای همین از سیر در خوراک خود استفاده‌ می‌کردند و در جشن سیر غذاهای متنوعی با سیر درست می‌کردند.