نویسنده سریال مطرح کرد:
یزدان کاظمی با اشاره به اینکه به واسطه قدیمی بودن قصه‌ها، نمی‌توان آن‌ها را منقضی شده دانست، تأکید کرد: «مستوران» با وجود اینکه یک کار هنری به حساب می‌آید، فرهنگ را هم درنظر دارد و از نظر من تفاوت عمده این سریال این است که یک کار فرهنگی و هنری است.