قبل از این که بگوییم شیر غنی شده چیست، بد نیست بدانید در دوران اولیه تولید تجاری شیر، این ماده غذایی کاملا دست‌نخورده و غیرهموژنیزه بود و روی آن غنیسازی صورت نمی‌گرفت. به این شکل که روی آن خامه می‌بست و می‌شد آن خامه را از شیر جدا کرد و به صورت جداگانه مورد استفاده قرار داد یا آن را همزد و دوباره به شیر برگرداند. از سال 1932 تولیدکنندگان روشی عملی برای اضافه کردن ویتامین و مواد معدنی به شیر و اصطلاحا غنیسازی آن پیدا کردند.
خبرگزاری کار ایران