افزایش قیمت جهانی کاکائو به دلیل کمبود عرضه، طعم تلخی را برای شکلات‌سازان و مصرف‌کنندگان ایجاد می‌کند.
خبرگزاری کار ایران
افزایش قیمت جهانی کاکائو به دلیل کمبود عرضه، طعم تلخی را برای شکلات‌سازان و مصرف‌کنندگان ایجاد می‌کند.
کیفیت پودر کاکائو یکی از عوامل مورد توجه در پخت شیرینی و دسر است. با ما همراه باشید ضمن بررسی تفاوت پودر کاکائو ترک و هلندی، به ویژگی های هر کدام نیز اشاره کنیم.
کافئین باعث تحریک سیستم عصبی مرکزی ، افزایش انرژی و هوشیاری شده اما نوشیدن بیش از حد آن منجر به افزایش استرس و به هم ریختگی اعصاب می شود. سالهاست انسان ها از نوشیدنی های کافئین دار لذت می برند و این درحالیست که فواید مفیدی نیز دارند. براساس کلینیک مایو، کافئین موجود در چای کمتر از قهوه بوده اما محتویات هر دو ممکن است در زمان مصرف متفاوت باشد. این امر در مورد کاکائو نیز صادق است زیرا به روش آماده سازی نوشیدنی بستگی دارد.
کاکائو یکی از خوشمزه ترین مواد غذایی در آشپزخانه است که میتوانید با آن انواع کاکائو و شکلات خانگی و شکلات تخته ای تهیه کنید.
اگر چه شکلات کاکائویی در فهرست هشت ماده غذایی حساسیت‌زا قرار نمی‌گیرد؛ اما مواد افزودنی موجود در شکلات، ممکن است برای کودک ایجاد حساسیت کند. بنابراین لازم است هنگام در نظر گرفتن شکلات در تغذیه و رژیم غذایی کودک مراقب باشیم.
طی مطالعاتی که به تازگی صورت گرفته مصرف کاکائو و فرآورده‌های آن می‌تواند منجر به کاهش طبیعی فشار خون شود.
مقایسه‌ای صادرات برخی اقلام در اردیبهشت ماه سال ۹۳ نشان می‌دهد که کاکائو و فرآورده‌های آن در این مدت یک میلیون و ۹۲۲ هزار و ۸۷ دلار صادر شده که این در مقایسه با مدت سال قبل از لحاظ ارزش ۲۳۴.۴۵ درصد و از لحاظ وزن ۳۲۴.۴۸ درصد رشد داشته است.