گرچه حضور جوانان در این فضاها پررنگ است، اما حضور در این فضاها را نمی‌توان صرفا به نسل Z محدود کرد. هرچند جوانان نقش مهمی در گسترش این پاتوق‌ها داشته‌اند، در کافه‌ها افراد میان‌سال و حتی سالمندان نیز حضور دارند.
حدود ۶ هزار کافه؛ چه حجم تقاضا برای این همه عرضه؟ در سال‌های اخیر اعداد مختلفی درباره تعداد کافه‌های تهران منتشر شده است.
کافه‌ها، پاتوق‌های جوانان و حتی نیمکت‌های خیابان در تهران، فقط بخشی از مبلمان و فضای شهری نیستند؛ برای بخشی از جوانان، این مکان‌ها محلی برای ماندن، معاشرت و با هم بودن‌اند. با این حال، در ماه‌های اخیر، محدود شدن فعالیت برخی کافه‌ها و تغییر یا حذف امکانات نشستن در بعضی نقاط شهری، بار دیگر این پرسش را برجسته کرده است که چه کسی و با چه منطقی باید درباره شکل حضور جوانان در شهر تصمیم بگیرد.
قلاتیان: مشاركت تماشاچی در حدی است كه حتی این امكان را پیدا می‌كند پایان داستان را خود رقم بزند. همین عامل موجب می‌شود روزهای دیگر برای تماشا و مشاركت در كار ما به كافه تریا برگردد و به نوعی می‌توان گفت، مشتری می‌شود.
