مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی با اشاره به اجرای طرح ضربتی تشدید نظارت بهداشتی بر شیر خام، گفت: در این راستا ۶۰۰ کیلوگرم شیرخام غیربهداشتی شناسایی و به دلیل عدم انطباق با ضوابط بهداشتی، ضبط، معدوم‌سازی و از چرخه مصرف انسانی خارج شد.
یک بررسی جامع و مهم که در مجله «تغذیه و سوخت و ساز»منتشر شده و داده‌های بیش از یک میلیون شرکت‌کننده را پوشش می‌دهد، گزارش داد که مصرف متوسط شیر با کاهش خطرات بیماری‌های قلبی و عروقی، سکته مغزی، فشار خون بالا و دیابت نوع ۲ مرتبط است.
در حالی که بسیاری افراد معتقد هستند خوردن پنیر باعث خنگی و کند ذهنی می شود متخصص طب ایرانی این موضوع را با دلائل علمی رد می کند.
مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی گفت: از ابتدای سال جاری تاکنون صادرات محصولات لبنی این استان با رشد قابل توجه و تحت نظارت دقیق، به میزان 2000 تن به بازارهای جهانی ارسال شده است. صادرات انجام شده در بازه زمانی مذکور در قالب 85 محموله به کشورهای هدف انجام شد.
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی با اشاره به گردش مالی ۲۰۰ هزار میلیارد ریالی تولید پنیر لیقوان در این استان، گفت: سالانه حدود ۲۰ هزار تُن از این فرآورده لبنی در استان تولید و در بازار عرضه می‌شود.
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی با اشاره به گردش مالی ۲۰۰ هزار میلیارد ریالی تولید پنیر لیقوان در این استان، گفت: سالانه حدود ۲۰ هزار تُن از این فرآورده لبنی در استان تولید و در بازار عرضه می‌شود.
متخصصان تغذیه می‌گویند مصرف روزانه سه وعده لبنیات می‌تواند به حفظ تراکم استخوان، کاهش خطر پوکی استخوان و پیشگیری از شکستگی در سال‌های آینده کمک کند.
مبلغ کالابرگ در ایران به ازای هر نفر چیزی در حدود یک میلیون تومان است، در حالی که ساده‌ترین وعده‌های غذایی که فقط با لبنیات تامین می‌شوند قیمتی در این حدود دارند.
مدیرکل تعزیرات حکومتی استان البرز از اجرای طرح جامع نظارت بر تولید و عرضه فرآورده‌های لبنی در استان خبر داد و گفت: در قالب این طرح با هرگونه گرانفروشی، افزایش خودسرانه قیمت، کم‌فروشی و تخلفات مرتبط در زنجیره تولید تا عرضه برخورد قانونی خواهد شد.
بسیاری از والدین تصور می‌کنند هرچه کودک شیر بیشتری بنوشد، قد بلندتری خواهد داشت؛ اما یک متخصص تغذیه می‌گوید این باور علمی نیست و حتی مصرف بیش از حد شیر می‌تواند اثرات معکوس بر سلامت و تغذیه کودکان داشته باشد.
