دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با رد باور رایج «سردیزا بودن لبنیات» تأکید کرد: حذف یا مصرف بسیار کم شیر، ماست و دوغ از رژیم غذایی به بهانه طبع سرد، پشتوانه علمی ندارد و میتواند سلامت عمومی را به خطر بیندازد.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با رد باور رایج «سردیزا بودن لبنیات» تأکید کرد: حذف یا مصرف بسیار کم شیر، ماست و دوغ از رژیم غذایی به بهانه طبع سرد، پشتوانه علمی ندارد و میتواند سلامت عمومی را به خطر بیندازد.
افزایش قیمت لبنیات و راه اندازی کمپین «لبنیات نخرید» فشار زیادی بر تولیدکنندگان وارد کرده و نارضایتی در بازار این محصولات را تشدید کرده است؛ آیا نظارت ها توان رفع این بحران را دارند؟
رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی، با بیان اینکه مشکل تأمین شیر خام هنوز حل نشده است، گفت: افزایش صادرات شیر خشک و بالا رفتن قیمت دلار باعث شده سفره مردم کوچکتر شود و لبنیات برای مصرفکنندگان به کالایی گران تبدیل شده است.
تورمی که در سبد کالایی کارگران در زمان مذاکرات مزدی پیشبینی شده بود، اکنون با واقعیتهای اقتصادی قابل مقایسه نیست. بهویژه در ماههای اخیر، کنترل قیمتها از دست خارج شده و بازار به حال خود رها شده است؛ در این شرایط هر کس هر اقدامی که میخواهد انجام میدهد، بهویژه در زمینه لبنیات و اقلام حیاتی سفره کارگران.
سالانه ۱۲۰ هزار ایرانی بهدلیل مشکلات تغذیهای جان خود را از دست میدهند و کاهش مصرف لبنیات، که منبع اصلی پروتئین، کلسیم و ویتامینهاست، یکی از عوامل مهم این بحران است.
پژوهشها چه میگویند و چطور میتوان سالم لاغر شد. هر سال میلیونها نفر تصمیم میگیرند وزن کم کنند، اما اغلب بعد از چند هفته رژیم، انگیزهشان را از دست میدهند.
در این مقاله با طرز تهیه بستنی یخی نارگیل و هلو آشنا می شوید. بستنی یخی نارگیل و هلو، دسری سالم و لذیذ برای روزهای گرم تابستان است که در دو سبک جذاب قابل تهیه است. این بستنیها با طعم بینظیر و بافت خامهای، در تنها ۵ دقیقه آماده شده و پس از یک شب فریز، آماده لذت بردن هستند!
۳ اکتبر به عنوان روز جهانی اسموتی جشن گرفته میشود؛ روزی برای بزرگداشت این نوشیدنی رنگارنگ، سالم و پرطرفدار که ترکیبی از میوهها، سبزیجات، یخ و گاهی لبنیات یا مغزهاست. این مناسبت فرصتی است برای ترویج تغذیه سالم، خلاقیت در آشپزی، و لذت بردن از طراوت طبیعی.
روز جهانی گیاه خواری (World Vegetarian Day) هر ساله در اول اکتبر برگزار میشود تا آگاهی عمومی درباره مزایای تغذیه گیاهی، احترام به حیوانات، و تأثیرات مثبت آن بر سلامت انسان و محیط زیست افزایش یابد. این روز آغازگر ماه آگاهی از گیاهخواری نیز هست که تا اول نوامبر ادامه دارد.
