رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با عنوان این مطلب که مصرف نان سفید قندخون را سریعتر افزایش میدهد، در خصوص استفاده از مزایای نان کامل، نکاتی را بازگو کرد.
خبرگزاری کار ایران
رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با عنوان این مطلب که مصرف نان سفید قندخون را سریعتر افزایش میدهد، در خصوص استفاده از مزایای نان کامل، نکاتی را بازگو کرد.
در سالهای اخیر، افزایش شیوع چاقی و بیماریهای متابولیک توجه پژوهشگران را به عوامل مؤثر بر سوختوساز بدن جلب کرده است. اگرچه متابولیسم کُند بهطور سنتی بهعنوان دلیل اصلی افزایش وزن شناخته میشود، مطالعات جدید نشان میدهند که نوسانات قند خون نقش کلیدی در اختلال این فرآیند دارد.