شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد کمی شکلات تلخ ممکن است فواید سلامتی واقعی برای مغز، قلب و کاهش التهاب داشته باشد. اما آنها اضافه کردند که اثرات مضر احتمالی فلزات سنگین در شکلات تلخ در نظر گرفته نشده است.
از آنجا که تغذیه برای سلامتی مهم است، یک رژیم غذایی ناسالم می‌تواند به متابولیسم شما صدمه برساند، باعث افزایش وزن و حتی آسیب به اندام‌هایی مانند قلب و کبد شما شود.
شکلات تلخ دارای مقادیری از «فلاونوئیدها» است؛ فلاونوئیدها از آنتی اکسیدان‌های قوی به شمار می‌رود و می‌تواند از بدن انسان درمقابل بسیاری از بیماری‌ها محافظت کند.
قهوه و شکلات، هردو از دیرباز به نوعی، برطرف کننده نیازهای ما هستند. قهوه با کافئین خود، انرژی و هوشیاری را برایمان فراهم می‌کند و شکلات با طعم و مزه دلپذیرش، لذت را به ما هدیه می دهد. شکلات تلخ، با درصد کاکائوی بالا، تلخی بیشتری دارد که با تلخی قهوه هماهنگ می شود.
