سماق فقط یک ادویه خوش‌طعم نیست؛ این چاشنی سرشار از آنتی‌اکسیدان، ضدالتهاب و کاهنده قند و چربی خون است که می‌تواند سلامت بدن را تقویت کند.
خبرگزاری کار ایران
سماق فقط یک ادویه خوش‌طعم نیست؛ این چاشنی سرشار از آنتی‌اکسیدان، ضدالتهاب و کاهنده قند و چربی خون است که می‌تواند سلامت بدن را تقویت کند.
ویژگی اصلی این آش به خاطر داشتن سماق، صفرابری آن است. سرکانی‌ها برای این آش یک شعر محلی هم دارند که همه آنها، آن را بلدند.
اغلب افراد در هنگام صرف کباب در کنار آن از سماق استفاده می کنند، استفاده از سماق همراه با کباب تنها به علت خوش طعم شدن آن نیست و دلایل دیگری نیز دارد.
سماق ادویه‌ای خوش رنگ و طعم است که اغلب در سفره هفت سین و شاید در کنار کباب مصرف شود اما استفاده روزمره از این گیاه مفید مزایای فوق‌العاده‌ای به همراه دارد.
هر چاشنی را که بتوان در منزل تهیه کرد بهتر است نوع خانگی آن مصرف شود.مثلا سماق که ضروری ترین چاشنی برای چلوکباب ایرانی است را به راحتی می تواند درست کرده و استفاده نمایید.
مدیر جهاد کشاورزی سردشت گفت: برداشت سماق در شهرستان سردشت آغاز شده و پیش بینی می‌شود، امسال بیش از 800 تن سماق از باغات سردشت برداشت شود.
رئیس جهاد کشاورزی سردشت از پیش‌بینی برداشت 700 تن سماق در این شهرستان خبرداد.
جنگل‌های دره سماق در بخش شاهیوند واقع در ۲۰ کیلومتری شمال غربی سراب دوره از جاذبه‌های طبیعی شهرستان چگنی است.