قهوه و اسپرسو یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی ها در جهان است. این ماده علاوه بر تأمین کافئین ، حاوی بیش از 1000 ترکیب زیست فعال است که نشان داده شده است برخی از آنها دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی مفیدی هستند. برای بسیاری از افراد ، نوشیدن قهوه بخشی منظم از برنامه صبحگاهی آنهاست.