خورشت ماست اصفهان یکی از انواع انواع دسرهای ایرانی منحصربه‌فرد است که به ویژه در منطقه اصفهان شهرت دارد. این خورشت که برخلاف نامش یک غذای سرد و شیرین است، بیشتر به عنوان دسر سرو می‌شود و دارای طعمی بی‌نظیر و خاص است.
مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان اصفهان گفت: خورش ماست اصفهان موفق به دریافت نشان جغرافیایی بین‌المللی از آژانس جهانی مالکیت معنوی( یکی از زیرمجموعه‌های سازمان یونسکو) شد
انواع دسرها، چند صباحی بیشتر نیست که سفره‌های ایرانی را رنگین کرده در نصف جهان، اما "خورشت ماست"کهن پیش غذای اصیل و خوش طعمی است که رنگ و لعاب زرین آن با گذشت افزون بر یک قرن همچنان در ذائقه اصفهانی‌ها و گردشگران می‌درخشد.
