دبیر انجمن آجیل، خشکبار و ادویه ایران با تأکید بر ضرورت اتخاذ رویکردی جهادی در مدیریت تأمین و توزیع کالاهای اساسی، گفت: در شرایط ویژه کنونی باید با بهرهگیری از مسیرهای تجاری جایگزین و حمایت هدفمند دولت، از بروز کمبود و اختلال در بازار جلوگیری کرد.
معاون توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین از تشکیل ۱۸۱ پرونده تخلف مربوط به حوزه آرد و نان و همچنین ۳۹۶ پرونده تخلفات صنفی خبر داد و گفت: بیشترین موارد تخلف مشاهده شده در اقلام پروتئینی، برنج، شکر، روغن و خشکبار بوده است.
تقریبا بیشتر چیزهایی که در منزل دارید، در صورت مصرف نکردن به موقع و عدم نگهدار نامناسب روزی کپک خواهد زد. در نتیجه شما مجبور خواهید شد آن را دور بریزید. اما یادمان باشد نه تنها وجود کپک در مواد غذایی خطرناک است بلکه این روزها با هزینههای جاری زندگی دور ریختن خوراکیها خیلی باصرفه نیست.
مشاور اداره کل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، به زائران اربعین توصیه کرد از غذاهای خشک و کنسروی استفاده کنند.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: یکی از تنقلات پر مصرف در ایام عید نوروز آجیل است که علاوه بر فواید تغذیه ای این دانهها، مصرف بیش از اندازهشان باعث افزایش وزن میشود.
یک متخصص فیزیولوژی میگوید: افرادی که دارای مزاج سردترند غالباً افراد چاقی هستند که باید از مواد غذایی پرانرژی و کمحجم مانند انواع آجیل و خشکبار همچون کشمش، پسته، بادام، توت و مویز بیشتر استفاده کنند که البته بادام، مویز و کشمش دارای بیشترین خواص و کمترین عوارض برای سردمزاجان هستند.
رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار مشهد گفت: فروش آجیل توسط اصناف غیر مرتبط از معضلات اصلی این حوزه بوده و با با فروشندگان غیرمرتبط آجیل برخورد خواهد شد.
مدیرکل فراورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو:آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که در شرایط نامناسب نگهداری، روی مغزها و دانههای روغنی رشد میکند.
رئیس اتحادیه صنف فروشندگان آجیل و خشکبار تهران با بیان این که آجیل مورد نیاز بازار شب عید تامین است و کمبودی در این زمینه نداریم گفت: به دلیل افزایش نرخ ارز به طور میانگین بیش از ۲۰۰ کالای این صنف شاهد رشد ۲۰ تا ۲۵ درصدی قیمت بوده است.
