ته چین به عنوان یک غذای تشریفاتی و مجلسی به حساب می‌آید که تقریبا باب دل همه افراد است.
خبرگزاری کار ایران
ته چین به عنوان یک غذای تشریفاتی و مجلسی به حساب می‌آید که تقریبا باب دل همه افراد است.
ته چین سیب زمینی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با برنج، سیب زمینی، ماست، تخم مرغ، زعفران و ادویه جات تهیه می شود. این غذا معمولاً به صورت مجلسی سرو می شود و می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل میل کنید.
ته چین از سه قسمت مختلف تشکیل شده است دارای یک لایه ضخیم ته دیگ است که بسیار منسجم و برشته است یک لایه مواد گوشتی یا سبزیجاتی میانی و لایه آخر برنج سفید که معمولا با کره دم شده و برنج بافت لطیفی پیدا می‌کند.
طعم خوش و دل‌انگیز تهچین ساده به نسبت ماست، زعفران و تخم مرغ آن بستگی دارد. اگر نسبت ماست و تخم مرغ رعایت نشود تهچین کیفیت مناسبی نخواهد داشت.
ته چین گوجه یکی از انواع ته چین است که می‌توانید آن را به‌عنوان یک پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو کنید.
ته‌چین‌ها تنوع بسیار بالایی دارند بنابراین هر فردی با هر ذائقه و سلیقه غذایی می‌تواند از طعم لذیذ تهچین خانگی لذت ببرد. در ادامه طرز تهیه تهچین مرغ خوشمزه و خانگی آموزش داده شده است.
تهچین مرغ و بادمجان از انواع ته‌چین‌های سنتی ایرانی است که مخصوص استان فارس و شهر شیراز است. این تهچین یک غذای مجلسی است که برای میهمانی‌ها و جشن‌ها نیز طبخ می‌شود.
در این مطلب قصد داریم دستورالعمل تهیه ته چین کشمش و لپه سمنان را به شما عزیزان آموزش دهیم.