یک آشپز سرشناس با بهرهگیری از قارچ Neurospora، در حال تحقیق و بررسی برای تبدیل ضایعات غذا به غذاهایی خوشطعم است. این محقق خلاق با تحقیق درباره تفاله جو دو سر و نان کپکزده، به نتایج جالبتوجهی دستیافته است.
خبرگزاری کار ایران