ماهی
-
برای اولین بار در ایران؛
محصول جدید فرآوری شده ماهی قزل آلا در تبریز رونمایی شد / میانگین مصرف ماهی در آذربایجان شرقی ۸ کیلوگرم است
محصول جدید فرآوری شده ماهی قزل آلا برای اولین بار در ایران در تبریز رونمایی شد.
-
طعم دار کردن ماهی با روشی متفاوت
شاید بتوان ادعا کرد این روزها یکی از پرمصرفترین ماهیها به خصوص در شهرهای دور از دریا، قزلآلاست که معمولا آن را با نمک، فلفل و زعفران یا زردچوبه طعمدار کرده و در روغن سرخ میکنند.
-
با ماهی چی بخوریم که سردی نکنیم؟
یکی از مواد غذایی پرخاصیت ماهی است اما به دلیل طبع سرد ماهی بهتر است به چیزهایی که قبل و بعد از این غذا مصرف میکنید دقت داشته باشید.
-
خواص بی نظیر اشپل ماهی
اشپل (تخم ماهی)، یک مادۀ غذایی خوشطعم و سالم است که با ترکیبات منحصر به فرد خود، میتواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و عملکرد سیستم قلبی و عروقی را نیز بهبود ببخشد.
-
مدیرکل شیلات گیلان خبر داد؛
احداث بزرگترین استخر تکثیر طبیعی مولدین ماهی سفید در سواحل خزر
مدیرکل شیلات گیلان از احداث بزرگترین استخر نگهداری و ذخیره مولدین ماهی سفید در سواحل خزر خبر داد.
-
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی رستورانی
سبزی پلو با ماهی یکی از قدیمیترین غذاهای ایرانی و غذایی خوشمزه برای ناهار مهمانی یا مناسبتهایی مثل شام شب سال تحویل عید نوروز است.
-
سالمترین روشها برای طبخ ماهی شب عید
ماهی از جایگاه ویژهای در سفره ما ایرانیان برخوردار است و به ویژه در شب عید مهمان سفره بسیاری از ماست. اما ماهی بهرغم فواید سلامتی بخش خود اگر به صورت درست و اصولی طبخ نشود، میتواند به یک غذای پرکالری و چه بسا مضر تبدیل شود.
-
علیرضا نصری
صید ماهی در سواحل مازندران
-
علیرضا نصری
صید ماهی در سواحل مازندران
استان مازندران دارای ۵۴ تعاونی و حدود ۴ هزار نفر به صید و صیادی مشغول هستند. صیادان ابتدای فصل، صید ماهیهای کفال و در انتهای فصل بیشتر ماهیهای سفید صید میکنند. آلودگی آبها، سد سازیهای متعدد بروی رودخانههایی منتهی به دریا که مسیر حرکت ماهی از رودخانه به دریا و همچنین از دریا به رودخانه را مسدود کرده است موجب کاهش تخم ریزی و تکثیر ماهی شده است و به تبع آن کاهش میزان صید را در پی دارد و اگر به همین منوال ادامه پیدا کند شاید در سالهای آینده دریای خزری بدون ماهی را شاهد باشیم.
-
روش و مدت زمان نگهداری ماهی در فریزر
نگهداری ماهی در فریزر ، منجمد کردن یک راه عالی برای حفظ کیفیت بسیاری از غذاها می باشد . در این مقاله چندین نکته را برای فریز کردن یک ماهی با کیفیت با هم مرور می کنیم .