عضو هیأت رئیسه اتاق اصناف مرکز استان فارس با اشاره به ظرفیتهای گسترده شیراز در حوزه گردشگری غذا، بر ضرورت بهرهگیری از این مزیت برای توسعه صنعت گردشگری و رونق اقتصاد شهری تأکید کرد.
هزینههای بالای کافهگردی و رستوران در شرایط تورمی کنونی مانع از دورهمیهای صمیمانه شده است. با این حال نیاز ما به ارتباط، خندیدن و وقتگذرانی با دوستان و خانواده نباید تحت تاثیر آن قرار بگیرد. راهحل واقعی تغییر شکل آنهاست. دقیقا اینجا باید سراغ چند ایده برای دورهمیهای کمهزینه باشیم.
در میانه تلاطمهای اقتصادی و پیامدهای ناشی از تحولات اخیر، صنوف مرتبط با تأمین غذا در شیراز روزهای کمسابقهای را پشت سر میگذارند؛ روزهایی که فعالان این حوزه از آن بهعنوان یکی از سختترین مقاطع کاری خود یاد میکنند.
صنعت غذا و پذیرایی در شیراز این روزها با یکی از سختترین دورههای خود روبهرو شده است؛ دورهای که فعالان این حوزه از آن به عنوان «نقطه فشار همزمان گرانی و کاهش تقاضا» یاد میکنند.
اگر دوست دارید پلوهای شما همیشه دانهدانه و خوشقالب باشند، یک ترفند ساده میتواند معجزه کند. بسیاری از آشپزها هنگام پخت پلو فراموش میکنند که مرحله آخر بخارگیری و بستن در قابلمه اهمیت زیادی دارد. این کار نه تنها بافت پلو را بهتر میکند، بلکه عطر و طعم آن را هم بهینه میکند.
۲۸ مه روزی است که دوستداران غذا در سراسر جهان به یک غذای ساده اما فوقالعاده محبوب ادای احترام میکنند: همبرگر. این روز به عنوان "روز جهانی همبرگر" شناخته میشود و فرصتی است برای قدردانی از این غذای همهکاره که در طول سالها به یک نماد فرهنگی و یک عنصر اصلی در منوی رستورانها در هر گوشه از جهان تبدیل شده است.
حسین محمدی، رئیس اتحادیه کباب و غذاهای سنتی: برخی رستورانها بهخاطر سود زیاد، غذاهای ناسالم میفروشند که این کارشان عامل انواع بیماریها از جمله سرطانهاست. با گوشت کیلویی ۷۰۰ هزار تومان چطور کباب سیخی شصت هفتاد هزار تومان دست مردم میدهند؟!
رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو، با اشاره به احتمال عرضه غذاهای حرامگوشت در برخی رستورانها و فروشگاههای برخط تأکید کرد که نظارت بر حلیت این محصولات در حیطه مسئولیت نهادهای دیگر است و از مصرفکنندگان خواست تنها محصولات فرآوریشده دارای نشان سیب سلامت را خریداری کنند.
در رستورانها و کافهها دورچین غذاها جذابتر از خودشان به نظر میرسد!
قاشق های چوبی ابزاری مفید و زیبا برای هر آشپزخانه ای هستند بنابراین؛ برای حفظ و نگهداری از آن ها باید تمام روش های موثر را فرا گرفت.
