کد خبر: 1241286 A

مقلوبه مرغ، یکی از انواع غذاهای لبنانی می باشد که می توانید با مرغ و یا گوشت قرمز طبخ و آماده کنید.

به گزارش ایلنا، مقلوبه مرغ، یکی از انواع غذاهای لبنانی می باشد که می توانید با مرغ و یا گوشت قرمز طبخ و آماده کنید.

این غذای عربی خوشمزه و پرطرفدار را می توانید خیلی سریع و راحت در منزل آماده و سرو کنید. روش طبخ مقلوبه مرغ بسیار راحت بوده و می توانید با توجه به این رسپی، یک غذای جدید و بین‌ المللی را در منزل طبخ کنید.

مقلوبه پلو با مرغ و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی

طعم و عطر این غذا بسیار لذیذ و متفاوت بوده و استفاده از زعفران و هر طعم آن را لذیذتر خواهد کرد. مواد اصلی در طبخ مقلوبه مرغ شامل برنج، مرغ، بادمجان و سیب زمینی بوده که می توانید سس آن را نیز خیلی راحت آماده کرده و طعم آن را متفاوت کنید.

این غذا نیز برای مهمانی ها و دورهمی های دوستانه یک گزینه عالی و خیلی خوب بوده و می توانید یک غذای خوشمزه و جدید را آماده کنید.

از دیگر انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار می توان به مچبوس مرغ، باچانگای گوشت، دمی لخلاخ، پلو مرغ و قارچ، دونر مرغ، پنینی مرغ، شامی پلو و… اشاره کرد.

مقلوبه پلو با مرغ و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی

مواد لازم

  • برنج: ۲ پیمانه

  • سینه مرغ: ۱ عدد

  • بادمجان: ۱ عدد

  • سیب زمینی: ۱ عدد

  • پیاز: ۱ عدد

  • سیر: ۲ حبه

  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

  • فلفل دلمه ای خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری

  • هل ساییده: ۱ قاشق چایخوری

  • زعفران ساییده: ۱ قاشق چایخوری

  • نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مقلوبه پلو با مرغ و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی

مراحل

  • ابتدا برنج را شسته و با ۳ پیمانه آب و کمی نمک خیس کنید.

  • سینه مرغ را شسته و ۲ تکه برش دهید.

  • پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید.

  • سپس سیر رنده شده و ادویه ها را اضافه و تفت دهید.

  • سینه مرغ را نیز به مواد اضافه و دو طرف آن را تفت دهید.

  • سپس مرغ ها را از ماهی تابه خارج و در بشقاب بگذارید.

  • رب گوجه فرنگی را در ماهی تابه ریخته و کمی تفت دهید.

  • سپس کمی آب اضافه و سس غلیظ غذا را آماده و حرارت را خاموش کنید.

  • بادمجان و سیب زمینی را حلقه ای خرد کنید.

  • زعفران را در یک استکان ریخته و یک تکه یخ بریزید تا رنگ پس بدهد.

  • سپس هل را به آب زعفران اضافه کنید.

  • برنج را به صورت آبکش آماده کنید.

  • مایه زعفران را به مرغ ها بمالید و طعم دار کنید.

  • در یک قابلمه کمی روغن ریخته و مرغ ها را در قابلمه بچینید.

  • سپس بادمجان، سیب زمینی و فلفل دلمه ای خرد شده را بر روی مرغ ها بچینید.

  • سس آماده شده را نیز بر روی مواد بریزید.

  • در آخر برنج آبکش شده را در قابلمه ریخته و ۴۵ دقیقه بر روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد.

منبع: غذالند

انتهای پیام/
مرغ بادمجان مقوله پلو
نرم افزار موبایل ایلنا
ارسال نظر